Meso se rasiječe i isiječe na manje komade. Osoli se i ostavi da čeka. Ogulite krumpir po potrebi, operite ga i stavite u jednu veću posudu.
Za obiteljski burek je potrebno: 1 kg svinjskoga mesa od buta ili vrata (može i malo teletine), brašno (ako nećete lisnato tijesto), sol, tri četiri krumpira,...
Ne zaboravimo da je sarma prvenstveno svečano, blagdansko jelo. Naći ćete ju na našim stolovima od rane jeseni do kasnoga proljeća. Ovo je bilo ranije dok...
Čičimak je podrijetlom južnoamerička biljka. To je stablo sličnosti i visine bagrema. Zanimljivo je da plodove donosi na peteljkama koje u kasnu jesen padaju s listom...
Višnjevaču obično pravimo za aperitiv ili ostavimo sirup ucijelo za sladolede i pudinge, a višnju iz sirupa «guštiramo» poslije jela, bilo da malo dodamo rakije ili...
S trešnjom se može potpuno jednako raditi i kao s višnjom. Međutim, trešnja se dade iskoristiti na jedan još grublji način, a to je da se...
O srčaniku općenito i u usporedbi s čemerikom ima pod nazivom – čemerika. Treba znati da srčanik, za one koji ga idu iskopavati, živi i raste...
Smokva rakija se može praviti i pravi se od zrelih smokava koje se stavljaju u kace jednako kao i šljive ili dudovi ili kruške, jabuke i...
Liker od rogača se pravi najjednostavnije. U jednu litru lijepe i čiste loze rakije stavimo samo par cijelih i zrelih rogača.
Dugi niz godina sam od pokojnog oca dobivao domaći pelinkovac pečen s lozom rakijom ujesen kada se loza - lozovača peče. Ja bih u ranu jesen...
Negdje se kod nas govori orahovac, a negdje orahovača. Međutim ja ću upotrebljavati riječ orahovac, jer se i za jednu slatku pitu kaže orahovača, te stoga...
U litru stare šljivovice (prepečenice) rastopi se miješanjem 35 dag meda. Ako je med kristaliziran, rakija se može zagrijati da postane mlaka.
Da bismo dobili litra i pol limuova likera potrebno nam je pribaviti:
Turšija od divljih krušaka je božićni specijalitet bosanskih ujaka i bosanskih Župnih ureda. Ja sm to prvi puta probao i dobro zapamtio za Božić 1978. u...
Rakija ili liker od divlje kruške takiše se jednostavno pravi. Zapravo, to se može zvati i jednom vrstom viljemovke, iako je puno bolja od viljemovke koje...
Liker od dunje se pravi sasvim jednostavno. Zrele i mirisne dunje se izrežu na sitne komade ili čak izrendaju i stave u veće staklenke ili u...
Drijen je grmolika, listopadna biljka odnosno stablo koje može narasti do šest - sedam metara.
Čajevi su napitci od kore, da bismo utažili žeđ, unijeli tekućine u naš organizam, zagrijali tijelo ili kao lijek od pojednih vrsta trava, grmova, cvjetova ili...
Zrele i osušene bobice smreke stavimo u čistu lozu rakiju da odstanu nekoliko tjedana u rakiji.
Borovača-rakija ili liker ili pak sirup se pravi jednostavno. Samo treba to uraditi na vrijeme, ali ako i ne uradite imate priliku za popravak u koji...
Na svečanim ručkovima posebnu pažnju treba posvetiti izboru i posluživanju pića.
Kuhano vino je poznato samo kao nekakav lijek. Da, točno je i to. No, vino kuhano se pije kao obični zimski napitak, ne samo u skijalištima...
Prema jednom normalnom europskom ponašanju svaki čovjek koji je izložen fizičkom dnevnom naporu može popiti, a da mu neće nauditi, oko 0,75 – 0,80 litre vina....
Špinat je veoma lijepo i korisno zelje – povrće u ljudskoj ishrani. Postotak željeza u njemu ga čini još primamljivijim i preporučljivim, ali ne treba zaboraviti...