Ražnjići su veoma jednostavno i lijepo jelo. Tu vam ne treba puno mudrosti, niti puno truda da naučite ili da načinite ovo jelo.
Žalosno je saznanje da riba i domaći zec kunić nikako ne zaživljavaju u našim kuhinjama.
Piletina na roštilju ili samo na mjedenoj plati ima uistinu pravi happy end kada se već pečeno meso na kocu stavi na svježu smreku na plati...
Ovo je nedjeljni,svečani recept. Nije zahtjevan, ali je veoma lagan u spremanju i svečan na stolu. Blagdanski!
Ovaj recept je veoma zahtjevan, ali vrijedi uložiti trud i vrijeme. Ja ga koristim kada sam na odmoru, a to znači kada imam vremena.
Jetra janjeća, teleća ili svinjska se može na više načina koristiti i to uvijek veoma uspješno
Jarebica, bila poljka ili kamenjarka, i prepelica se mogu pripremiti kao i zec na lovački način u umaku.
Kuhana jarebica, uprženo maslo, češnjak [/caption]Jarebicu i prepelicu lijepo očistite i ucijelo stavite da se kuhaju u loncu.
Svako je novo janje bilo doživljaj, jer uvijek je netko od radnika bio besposleniji i bio pomoćnik i savjetnik da ga se peče na njegov način.
Možda je nekome ludo stavljati ovaj recept na uvid kada to svatko znade.