Dimljena, sušena svinjska koljenica se najprije temeljiti opere i stavi se kuhati onoliko koliko je potrebito da se skoro skuha.
Mast je začin bez kojega se nije mogla zamisliti naša stara kuhinja.
Hercegovačka tava je danas u modi. Toliko je u modi da se čak naručuju posebne posude za ognjišta koje je dobro zamijeniti tavu i vratiti onaj...
Ovo je zacijelo jedan od najjednostavnijih recepta, ali zato jedan od ljepših priloga jelu ili postom može biti i glavno jelo.
Bogatstvo gljive je neiscrpno kao i načini spravljanja.
Ono što je brudet ili fiš za ribu ili paprikaš za meso to je čorba za gljive.
Ovdje bih najradije govorio o rižotu šumskih gljiva. Ova područja su veoma bogata gljivama u proljeće iza ili s kišama kao i u jesen.
U duvanjskom, livanjskkom, šuičkom i kupreškom polju, kao i po njihovim vrletima i šumama rastu gljive koje oni zovu pečurke i nalaze ih na poznatim mjestima...
Prikanci, gavuni, girice i ostale sitne ribe se na vrelom ulju prže. Više ulja, a manje riba za par minuta.
Ovo je juneći odrezak koji se najprije peče kao obični naravni odrezak na roštilju ili u tavi.
Faraonka se može pripremiti kao i svaka kokoš, odnosno, pile.
Fazan se može pripremati kako kaže «Roko» na milijun malih načina. Počnite sa juhom, s najjednostavnijim.
Feferon ima svoja slatka jela, svoja predjela, svoja glavna jela i svoje deserte.
Sve je jednako u zapečenim makaronima kao i sa makaronima sa začinom samo što se na koncu dodaje koji topljeni sir i zapeče se desetak minuta...
Zapečeno kiselo zelje – kupus se pravi sa mesnim raguom i kiselim vrhnjem.
Ovo je jedna od svjetskih juha koja se traži jednako u Parizu, nordijskim zemljama i u Zagorju. Zagorju je pripalo ime ekskluzive i njom raspolaže u...
Vrisak je polu-grm koji raste svojih trideset do četrdeset cm godišnje. Svake godine dio iznad zemlje se osuši, a u proljeće se bogato obnavlja jednako i...
Lovina traži uvijek malo više vremena, ali to nije tako ni teško jer je urijetko i pripremamo pa se može svako toliko odvojiti malo vremena i...
Uštipci su posebno tijesto koje se pravi u jednako posebnim prigodama, uglavnom svečanim. Veoma rado se koriste s mezom, ali i sa lučnicom umjesto pure.
Pašteta od tune-tunja je veoma zahvalna. Razlog je u tome što je meso u našim konzervama uvijek rezano i vidi se kakvoća. Odmah se pristupa s...
Još nemamo previše tunjevine na raspolaganju da bismo slobodno preporučivali ovakve recepte, ali ipak se nađe više ove ribe na tržnici nego mi i mislimo. Jednako...
Tripice zajedno s jetrom mogu dati jedan lijepi umak i jedno lijepo jelo, da teško povjeruje onaj koji to nije probao.
Uistinu je ovo bilo blagdansko staro jelo. Tako i jeste, jer se klalo janje ili kozle samo za blagdane i dočeke gostiju i prijatelja
Danas u pojedinim evropskim zemljama, primjerice u Engleskoj i Italiji, tripice su ponovno u velikoj modi. Postoje čitave industrije za preradu tripica i specijaliteta od tripica,...
Čak i ako nisu prostrane ili luksuzno opremljene, male promjene mogu napraviti veliki vizualni i funkcionalni pomak
Hodnik je često zanemaren dio doma i to je prva stvar koju vidimo kada uđemo u stan- stvara prvi dojam....
Suradnja s profesionalcem ključna za stvaranje doma ili poslovnog prostora iz snova
Boje imaju moć transformacije prostora.
Kreativna rješenja stvorila su savršen ugođaj
