Uređenje interijera
Dizajn namještaja kroz svijet, ljude i godine
Dizajneri su u konstantnoj potrazi za boljim materijalima za kreativniji i funkcionalniji namještaj. Otkuda je sve počelo i kako se namještaj razvijao kroz povijest znaju Diana Sokolić i Karla Kocijan, koje su o tome napisale knjigu.
Umjetnička obitelj
Diana i Karla su mama i kći, slikarica i dizajnerica namještaja. Potiču iz velike umjetničke obitelji koja je dugo bila aktivna u različitim aspektima kazališne umjetnosti. Tijekom pandemije, kad je sve stalo, odlučile su napisati knjigu o namještaju.
“Znala sam da mora biti pisano jednostavnim jezikom da bi ih zainteresiralo, da im se ne bi ogadilo, tako da sam sve što sam znala prvo provjerila, nadopunila iz stručne literature koju imam, ali i iz knjiga koje sam nastavila kupovati sa velikom strašću”, govori Diana.
Duga povijest namještaja
Prema arheološkim istraživanja ljudi su još prije 30 000 godina počeli konstruirati i rezbariti namještaj, no kako ga je bilo teško sačuvati, koristimo se drugim izvorima povijesti.
Prvi tragovi sežu u Mezopotamiju i oni se vide na reljefima iz Mezopotamskog doba. Kasnije se vide na egipatskim zidnim slikama, a onda je otkrivena i Tutankamonova grobnica koja nam je dala pravi uvid u taj namještaj.
Drvo je teško očuvati
No, sudbina namještaja je tužna, zato što je on obično rađen od drva, a drvo je sklono propadanju. Stoga, nije mnogo namještaja preživjelo ta silna tisućljeća i mi zapravo o namještaju saznajemo sa zidnih slika, sa grčkih vaza ili iz pompjeanskih zidnih slika, to su najčešće izvori.
Klasični komadi namještaja počeli su se proizvoditi u 16. stoljeću u Europi, a u drugoj polovici 19. stoljeća, kao posljedica porasta potražnje i novog načina obrade drva, počinje industrijska proizvodnja namještaja.
Namještaj je propadao u selidbama, trulio u poplavama, nestajao u ratovima, gorio u požarima i vrlo malo toga je do danas ostalo sačuvano. Zato ljudi s ljubavlju čuvaju komade koji su im ostali od prabake ili od pradjeda, ako je nešto ostalo.
Diana i Karla za svoju su knjigu istraživale povijest namještaja cijeloga svijeta i njegov razvoj kroz stilska razdoblja.
Različiti stilovi diljem svijeta
“Od Mezopotamije sve do danas preko Engleske, Španjolske, jer je svaka od tih zemalja imala svoj razvoj. Kao što je renesansa nastala u Italiji, a gotika nije, tako su i različite zemlje imale različite stilske epohe. Naravno, što se više približavamo 20., to jest, 21. stoljeću, kao i u slikarstvu, tih je stilskih epoha više. Egipat je trajao 3000 godina, a kasnije u sto godina imate jako mnogo stilskih epoha koje se izmjenjuju”, govori Diana.
Ekspanzija industrijske proizvodnje namještaja dogodila se između dva svjetska rata, a uvođenjem znatnih tehnoloških inovacija 50-ih i 60-ih godina, događa se procvat industrije namještaja te njegove distribucije.
Poznati hrvatski dizajneri namještaja
“Osim svjetskih dizajnera, naravno trebalo je spomenuti i hrvatske dizajnere koji su bili vrlo jaki u periodu nakon Drugog svjetskog rata, kada je drvna industrija bila vrlo jaka i općenito su tvornice bile jake. Dizajn u Hrvatskoj pojavio sa pojavom Obrtničke škole, koja se kasnije preimenovala u Školu primijenjene umjetnosti i tada su nastala velika imena hrvatskog dizajna kao što su Bernardo Bernardi ili Rihter”, objašnjava Karla.
Sredinom 80-ih godina, potrošači su počeli utjecati na oblikovanje serijski proizvedenog namještaja, a imena dizajnera ostaju skrivena iza naziva tvornica.
Žene dizajnerice u sjeni muškaraca
Od hrvatskog starijeg dizajnerskog namještaja Karla izdvaja dvije autorice, dizajnerice Slavu Antoljak i Rosenberg Milicu koje su radile pleteni namještaj koji je danas opet popularan. Njih dvije su radile u tvornicama i ustvari nisu bile dizajneri same za sebe, nisu bile poznate po svom imenu nego pod tvornicom u kojoj su radile. To nije bio primjer samo u Hrvatskoj nego i u cijelom svijetu jer žene tada baš i nisu bile popularne kao dizajneri i općenito kao umjetnice. Muškarci su tada vodili glavnu riječ.
Danas je u dizajn namještaja uključena interdisciplinarna suradnja stručnjaka kako bi se korisniku ponudio funkcionalan i estetski privlačan namještaj, no emotivne vrijednosti onog naslijeđenog namještaja, ne mogu se kupiti.
Namještaj ima emotivnu vrijednost
“Meni je jedan od najdražih komada upravo ova fotelja koja je iz doba mojih roditelja. Također, butterfly fotelja koju imam kod kuće koja je ponovno iz doba mojih roditelja, a u nju su me stavili kad sam se rodila. Danas rado sjedim u njoj, ona ima emotivnu vrijednost, prema tome, najvrjedniji namještaj je onaj koji ima emotivnu vrijednost za nas pa bez obzira koliki i kakav on bio”, zaključuje Diana.
Baš te emocije, Karla je integrirala u uređenje vlastitog stana.
“Pri uređenju stana, misao vodilja je bila prikazati sav dizajn koji sam napravila ja, ali i moja cijela obitelj, odnosno mama i starije generacije, baka, djed, prabaka…jer imamo veliku umjetničku obitelj, svatko je u nekom trenutku radio, tako da je ideja iza ovog prostora da bude jednostavan i da sve stvari koje se ubace unutra istaknu”, ističe Karla.
Diana i Karla kažu kako su tijekom svog istraživanja najviše bile fascinirane vještinom kojom se izrađivao namještaj i maštovitošću starih majstora.
Rasvjeta
Hladno svjetlo nije „novije“ od toplog – i još nekoliko stvari koje vrijedi znati prije nego osvijetlite kuhinju
U dnevnom boravku svjetiljku često biramo očima. U kuhinji bismo je trebali birati i glavom. U novoj epizodi emisije Dom na kvadrat dizajner svjetla Ranko Skansi objašnjava kelvine, lumene i slojeve rasvjete te pokazuje zašto jače svjetlo nije nužno i bolje svjetlo.
Kad kupujemo rasvjetu za dnevni boravak, često prvo gledamo oblik svjetiljke, njezin odnos prema ostatku prostora i dojam koji stvara. U kuhinji vrijedi drukčija logika. To je radni prostor, pa svako svjetlo koje u njega dolazi treba imati jasnu funkciju.
Dizajner svjetla Ranko Skansi zato rasvjetu kuhinje ne promatra kao dekoraciju koja se dodaje na kraju, nego kao dio projekta koji treba planirati zajedno s instalacijama, elementima i radnim zonama. Ako o njoj razmišljamo tek kada je kuhinja gotova, lako završimo s lijepom svjetiljkom i loše osvijetljenom radnom plohom.
Dobro svjetlo gradi se u slojevima
Skansi rasvjetu opisuje kao sustav koji se slaže u slojevima, a ne rješava jednom svjetiljkom na sredini stropa. Prvi sloj je opće svjetlo koje daje osnovnu razinu osvijetljenosti prostora. No ono samo po sebi često nije dovoljno za precizan rad – kuhanje, rezanje, pripremu namirnica i čišćenje.
Zato radne zone trebaju vlastitu rasvjetu. Ključna je radna ploha, za koju se kao koristan orijentir često navodi oko 500 luksa, ali sama brojka nije dovoljna. Jednako je važno odakle svjetlo dolazi.
Ako se oslonimo samo na izvor iza ili iznad sebe, tijelom možemo bacati sjenu upravo na ono što radimo. Zato se radno svjetlo postavlja tako da osvjetljava plohu iz smjera u kojem ga korisnik ne zaklanja. Svjetlo ispod gornjih elemenata tu je posebno učinkovito jer dolazi neposredno na radnu površinu.
Otok: svjetlo mora osvijetliti plohu, ali ne i zakloniti prostor
Kuhinjski otok često ima nekoliko uloga istodobno: na njemu pripremamo hranu, jedemo, razgovaramo i povezujemo kuhinju s dnevnim boravkom. Zato rasvjeta iznad njega mora biti dovoljno dobra za rad, ali istodobno ne bi trebala postati vizualna prepreka.
Ako otok dijeli kuhinju od dnevnog boravka i želimo zadržati otvorenu liniju pogleda, Skansi u prikazanom projektu preferira uske visilice koje osvjetljavaju plohu, ali ne zauzimaju velik volumen ispred očiju.
Kod takvih visilica on ih u konkretnom prostoru spušta relativno nisko, oko 60 do 70 centimetara iznad plohe. Tu brojku ne treba čitati kao univerzalno pravilo: visina ovisi o dimenziji svjetiljke, visini stropa, korisnicima, namjeni otoka i tome prolazi li kroz prostor važna linija pogleda.
Toplo ili hladnije svjetlo: kelvini opisuju dojam, ne „starost“ tehnologije
Jedna od čestih zabluda jest da je hladnije bijelo svjetlo na neki način novije ili tehnološki naprednije od toplijeg. Nije. Temperatura boje opisuje vizualni dojam svjetla, a ne generaciju proizvoda.
Temperatura boje izražava se u kelvinima. Niže vrijednosti daju topliji, žućkastiji dojam, dok više vrijednosti djeluju neutralnije i hladnije. Oko 3000 K u interijerima doživljavamo kao toplo bijelo, a oko 4000 K kao neutralnije bijelo.
Skansi za radne zadatke u kuhinji preferira neutralnije svjetlo oko 4000 K, dok toplijih 3000 K koristi za ugodniju atmosferu. Ideja nije izabrati jednu temperaturu za cijelu kuhinju, nego složiti sustav koji može pratiti različite aktivnosti.
Sama činjenica da je LED izvor topliji ili hladniji pritom ne govori koliko će dugo trajati. Na životni vijek utječu kvaliteta izvora, elektronike, hlađenja i cijelog proizvoda, pa temperaturu boje treba birati prema funkciji i željenom ugođaju, a ne prema mitu o trajnosti.
Lumeni ne govore cijelu priču
Dok kelvini opisuju boju svjetla, lumeni govore koliko ukupnog svjetlosnog toka izvor daje. Kod LED traka taj se podatak često navodi po dužnom metru. To je koristan podatak, ali nije dovoljan da bismo unaprijed znali kako će radna ploha izgledati.
Primjerice, traka deklarirana na 1000 lumena po metru na tri metra duljine nominalno daje oko 3000 lumena svjetlosnog toka. No to ne znači da će se prostor ponašati kao da smo u njega postavili tri određene klasične žarulje. Na stvarnu osvijetljenost radne plohe utječu položaj trake, profil i difuzor, udaljenost od plohe, smjer svjetla te boja i refleksija materijala.
Zato više lumena nije automatski bolje svjetlo. Ako se jaka traka postavi na pogrešno mjesto, može stvarati odsjaj i neugodan kontrast, dok slabiji, dobro usmjeren sustav može radnu plohu osvijetliti ugodnije i funkcionalnije.
Kelvini nisu jedina stvar koja odlučuje kako izgledaju hrana i materijali
Boja svjetla utječe na dojam prostora, materijala i hrane. Toplije svjetlo naglašava drukčiji ugođaj od neutralnijeg, a sjajne i svijetle površine mogu snažno reflektirati izvor postavljen ispod ormarića.
No kelvini ne govore cijelu priču o tome koliko će boje pod svjetlom izgledati prirodno. Na to utječe i kvaliteta reprodukcije boja samog izvora. Zato pri izboru rasvjete za kuhinju nije loše gledati ne samo temperaturu boje i lumene, nego i koliko kvalitetno izvor prikazuje boje namirnica, drveta, keramike i drugih materijala.
U praktičnom projektu to znači da dobar rezultat nastaje kombinacijom nekoliko odluka: odgovarajuće temperature boje, dobre reprodukcije boja, pravilnog smjera i dovoljno – ali ne pretjerano – svjetla.
Kako to izgleda kad se sve posloži
Univerzalnog rješenja nema. Veličina kuhinje, boje i materijali, količina dnevnog svjetla, visina stropa i navike korisnika mijenjaju način na koji će se rasvjeta projektirati. Skansijeva vlastita kuhinja zato je zanimljiva kao studija slučaja, a ne kao formula koju treba preslikati.
U sredini su tri uske visilice nanizane na jedan nosač, s toplijim i blagim svjetlom za trenutke kada kuhinja nije radna zona nego dio atmosfere doma. U stropu su ugrađeni spotovi kod kojih se ne vidi sam izvor nego njegov efekt na plohi. Njihov razmak i udaljenost od elemenata prilagođeni su upravo tom prostoru.
Treći sloj čini LED traka ispod gornjih ormarića, postavljena u aluminijski profil i usmjerena prema radnoj plohi. Tako se slojevi nadopunjuju: jedan daje opće svjetlo, drugi osvjetljava rad, a treći mijenja atmosferu prostora.
Rezultat nije kuhinja koja je stalno maksimalno osvijetljena, nego kuhinja koja može mijenjati karakter. Kad se kuha i radi, uključuje se funkcionalnije svjetlo. Kad se prostor koristi za druženje ili noćni prolazak, dovoljan je topliji i blaži sloj.
Što provjeriti prije nego odaberete kuhinjsku rasvjetu
- Radna ploha treba vlastitu rasvjetu; oko 500 lx može biti koristan orijentir, ali važan je i smjer svjetla.
- Kombinirajte opću, radnu i ambijentalnu rasvjetu umjesto da cijelu kuhinju rješavate jednim izvorom.
- Oko 3000 K daje topliji, a oko 4000 K neutralniji dojam; izbor prilagodite funkciji i atmosferi.
- Ne gledajte samo lumene – položaj i distribucija svjetla određuju koliko će radna ploha stvarno biti osvijetljena.
- Provjerite i kvalitetu reprodukcije boja, osobito tamo gdje pripremate i servirate hranu.
- Visinu visilica prilagodite svjetiljci, otoku, visini stropa i linijama pogleda; jedna brojka ne odgovara svakom prostoru.
Kuhinja i blagovaonica
Zaboravite načas na boju fronte – dobra se kuhinja projektira od instalacija i centimetara
Kuhinja je često jedna od najskupljih prostorija za opremanje u domu, a najlakše je zaljubiti se u pogrešnu stvar: nijansu fronte i broj ormarića. U novoj epizodi emisije Dom na kvadrat projektantica kuhinja Ivana Karlović pokazuje zašto ozbiljno projektiranje kreće obrnutim redoslijedom – od instalacija, dimenzija uređaja i prostora za kretanje.
Postoji jedno pravilo koje vrijedi provjeriti prije nego što potpišete ponudu za kuhinju: ako razgovor počinje bojom fronte, počeo je od kraja. Kuhinja je, osobito u otvorenom tlocrtu, mjesto gdje se najviše okupljamo, ali je istodobno i precizan sklop uređaja, instalacija i radnih ploha koji ili funkcionira ili vas svaki dan pomalo nervira.
Ivana Karlović, projektantica kuhinja, zato najprije gleda ono što se na kraju gotovo neće vidjeti. Gdje su voda i odvod? Gdje se može dovesti struja? Koji uređaji ulaze u prostor? Tek nakon tih odgovora ima smisla razgovarati o rasporedu elemenata, materijalima i bojama.
U postojećim stanovima položaj vode i odvoda često je jedno od prvih ograničenja jer njihovo premještanje može značajno zakomplicirati zahvat. Naravno, instalacije se mogu mijenjati ako projekt i budžet to dopuštaju, ali tada više ne govorimo o jednostavnom slaganju kuhinje nego o širem građevinskom zahvatu.
Kuhinjski trokut: zašto je redoslijed hladnjak – sudoper – kuhanje i dalje važan
Kad se zna gdje su instalacije, gradi se ono što Karlović naziva smislenim hodom – raspored u kojem najčešće radnje teku prirodnim slijedom. Klasičan primjer je kuhinjski trokut: hladnjak, sudoper i ploča za kuhanje kao tri ključne točke.
Iz hladnjaka uzmete namirnice, odložite ih, operete i pripremite kod sudopera, a zatim prijeđete prema zoni kuhanja. U većim i složenijim kuhinjama danas se često govori o radnim zonama umjesto o jednom trokutu, ali princip ostaje isti: smanjiti nepotrebno hodanje i napraviti logičan slijed rada.
Nekoliko suvišnih koraka ne čini se važnim na nacrtu, ali kada ih ponavljamo iz dana u dan, vrlo brzo postaju nešto što osjećamo u svakodnevnom korištenju kuhinje.
Prvo odaberite uređaje – ili barem njihove stvarne dimenzije
Idealan raspored lijepo zvuči dok ne stignu stvarni centimetri. Velik dio kuhinje zauzimaju uređaji, a njihove dimenzije nije dobro pretpostavljati. Mnogi kuhinjski moduli organizirani su oko širine od 60 centimetara, ali ploče za kuhanje, hladnjaci, pećnice, perilice i drugi uređaji postoje u različitim izvedbama.
Zato prije finaliziranja projekta treba znati barem koju vrstu uređaja planirate i koje su njihove točne dimenzije. Tek tada se može precizno rasporediti koliko mjesta ostaje za ladice, radnu plohu, visoke elemente i spremište.
To je jednostavna racionalna provjera: prije nego što maštate o broju ormarića, zbrojite što sve u kuhinji stvarno mora stati.
Iza fronti: zašto duboke ladice često pobjeđuju police
Funkcionalnost nije samo pitanje gdje stoje uređaji, nego i što se događa iza fronti. Upravo tu se donji ormarići s klasičnim policama sve češće zamjenjuju dubokim ladicama.
Logika je jednostavna. Kod ormarića s policom, da biste došli do stvari u stražnjem dijelu, često morate izvaditi ono što stoji ispred nje. Kod dobro organizirane duboke ladice sadržaj izvučete prema sebi i odmah ga vidite.
Karlović to sažima praktično: ne treba se izgubiti u vlastitom prostoru. Zato pri planiranju vrijedi obratiti pozornost i na kvalitetu mehanizama, vodilica i organizacije unutrašnjosti, a ne samo na izgled fronte.
Koliko prostora treba između elemenata – i što kada ga jednostavno nema?
Kod kuhinja s otokom ili paralelnim nizovima širina prolaza postaje jedna od ključnih mjera. Nije važno samo da osoba može proći, nego i da se vrata i ladice mogu otvoriti te da kuhinju mogu koristiti ljudi koji u njoj stvarno žive.
Karlović kao komotnu mjeru navodi oko 120 centimetara. U manjim stanovima takav razmak često nije moguće ostvariti pa se projekt prilagođava: oko 90 centimetara može biti radna mjera s kojom se susreće u praksi, dok je 80 centimetara već kompromis za vrlo skučen prostor i uglavnom jednu osobu.
Te brojke zato ne treba čitati kao univerzalnu formulu, nego kao upozorenje da prolaz nije ostatak prostora koji nam ostane nakon što nacrtamo elemente. On je dio projekta jednako kao i sami ormarići.
Kad arhitektura postavi uvjete: studija jednog konkretnog prostora
Idealni uvjeti su rijetkost, a kuhinja prikazana u prilogu dobar je primjer. Relativno je mala, a najveći izazov zadala je postojeća arhitektura – zid pun niša koji dijeli hodnik od kuhinje. Izvana danas djeluje kao mirna, jedinstvena ploha, ali iza nje se kriju elementi različitih dubina i iskoristivosti.
Upravo tu se vidi što funkcionalnost stvarno znači: ne slijepo slijeđenje pravila, nego njihovo prilagođavanje konkretnom prostoru. Dio zida imao je punu dubinu potrebnu za određene uređaje, dok su drugi dijelovi bili mnogo plići. Zato su zamrzivač, pećnica i hladnjak raspoređeni drukčije nego što bi možda bili u potpuno praznoj novogradnji.
Rezultat kompromisa ne mora biti lošiji projekt. Povišena pećnica, ladica ispod nje i drugačiji položaj hladnjaka mogu postati vrlo praktično rješenje upravo zato što su nastali iz stvarnih ograničenja prostora.
Više ormarića ne znači nužno bolju kuhinju
Gornji ormarići u ovoj kuhinji namjerno nisu ugrađeni na svako moguće mjesto. Da jesu, prostor bi, kako Karlović slikovito opisuje, mogao djelovati poput tunela.
To je pouka koja ide protiv prvog instinkta: u užim kuhinjama više ormarića ne mora značiti i bolju kuhinju. Spremište treba tražiti tamo gdje ga prostor može podnijeti bez gušenja prolaza, radne plohe i vizualne širine.
Funkcionalni kompromisi pritom ne znače da estetika mora nestati. U prikazanom projektu fronte su izvedene u keramici u kombinaciji s furnirom Revere Stream, čime je zadržana mirna, povezana ploha iako se iza nje kriju elementi različitih funkcija.
Prava provjera kuhinje je funkcionalnist
Na kraju je broj elemenata manje važan od toga kako ih koristite. Možete li bez prepreke otvoriti perilicu i ladice? Imate li dovoljno radne površine između ključnih zona? Jesu li sudoper, hladnjak i zona kuhanja u logičnom odnosu? Može li se po kuhinji kretati onoliko ljudi koliko je stvarno koristi?
Ako ti odgovori funkcioniraju, tek tada boja fronte postaje ugodan, a ne presudan izbor. Dobra kuhinja izgleda dobro zato što je prethodno dobro riješena – ne obrnuto.
Što provjeriti prije finaliziranja projekta kuhinje
- Gdje su voda, odvod, struja i ventilacija i što od toga planirate mijenjati?
- Koje točne uređaje planirate i koje su njihove stvarne dimenzije?
- Ostaje li dovoljno prostora za potpuno otvaranje vrata, ladica i perilice?
- Koliko ljudi će istodobno koristiti kuhinju i je li prolaz tome prilagođen?
- Jesu li hladnjak, sudoper i zona kuhanja povezani logičnim slijedom?
- Imate li dovoljno radne površine – a ne samo dovoljno ormarića?
