Gastro
Top recept za krem juhu od bundeve
Vrijedi isprobati
Jesen je godišnje doba koje najviše volimo zbog plodova koje nam daje. Među njima su i bundeve. Ako niste ljubitelj, ovaj recept će vas brzo preobratiti jer će juha spravljena po njemu biti prefina da biste je propustili.
Za krem juhu od bundeve za šest osoba potrebno je:
- 1,5 kg bundeve
- 2 krumpira
- 1 glavica luka
- 1,5 l povrtnog temeljca
- 2 žličice svježe naribanog đumbira
- 1/2 žličice curryja
- 2 žličice sušenog ili svježeg peršina
- 1,5 žlica ulja
- 0,5 l vode
Postupak:
1. Bundevu očistite od sjemenki, ogulite koru i isjeckajte na kockice 1,5 x 1,5 cm. Krumpir također ogulite i isjeckajte na kockice iste veličine.
2. Glavicu luka isjeckajte na kockice i prodinstajte na ulju. Dodajte 0,5 l temeljca (ako nemate domaći, napravite ga s povrtnom kockom). Pričekajte da malo prokuha, dodajte nasjeckanu bundevu i krumpir te zalijte preostalim temeljcem.
3. Vodu dodajte prema potrebi tako da je razina tekućine u istoj razini sa sastojcima. Ostavite da se kuha na srednje jakoj vatri dok bundeva i krumpir potpuno ne omekšaju.
4. Kada krumpir i bundeva omekšaju, maknite ih s vatre i izmiksajte štapnim mikserom dok ne dobijete ujednačenu smjesu.
5. U smjesu ubacite naribani svježi đumbir te još malo promiksajte.
6. Vratite na vatru i dodajte curry i usitnjeni peršin. Promiješajte i pustite da još jednom kratko prokuha. Ako mislite da je pregusto, dodajte malo vode dok ne bude zadovoljavajuće gustoće. I spremno je za posluživanje.
Paprika je idealno povrće za spremanje zimnice. Ako je imate u vrtu i ne biste da propadne, ovaj recept je idealan. Ako je pravilno pripremite, imat ćete je tijekom cijele zime. Kako bi bila što ukusnija, u nju se stavlja vinobran. Razlog tome je što vinobran sprječava vrenje i oksidaciju soka pa je izvrsno sredstvo za konzerviranje povrća koje će zadržati hrskavost i prirodnu boju. Evo recepta.
Za pripremanje rezane paprike potrebno je:
- 10 kg paprike
- 30 dag šećera
- 1 dcl vode
- 10 dcl octa
- 1 vinobran
- Papriku očistite, narežite na manje komade i stavite u veću posudu.
- Šećer, vodu, ocat i vinobran pomiješajte u drugoj posudi i dobivenom tekućinom zalijte papriku i izmiješajte. Uz povremeno miješanje, pustite da odstoji 24 sata na hladnom mjestu.
- Papriku ocijedite i stavite je u staklenke koje ste prethodno sterilizirali.
- Kada su staklenke pune, papriku zalijte sokom koji je pustila.
- Staklenke zatvorite i pohranite na hladno i tamno mjesto do upotrebe.
Gastro
Priprema zimnice: na redu je miješana salata
Nakon što isprobate ovaj recept, miješana salata bit će nezaobilazna u pripremanju zimnice.
Nakon kralja zimnice – ajvara, danas pripremamo miješanu salatu. Može se pomiješati razno povrće, a mi ćemo samo tri vrste – papriku, rajčicu i kupus. Pripremanje ove zimnice nije komplicirano, ali iziskuje dosta vremena i truda. No, krajnji rezultat je i više nego vrijedan truda.
Kao i onaj za ajvar, i ovaj je recept dobro provjeren. Pa krenimo redom. Za pripremu miješane salate bit će potrebno:
- 3 kg paprike
- 3 kg zelene rajčice
- 3 kg kupusa
- 15 dag soli
- 20 dag šećera
- 1 l octa
- 1 vinobran
1. Paprike operite, očistite i prerežite na četvrtine. Rajčicu operite i također prerežite na četvrtine. Po želji, možete narezati i na manje komade. Kupus naribajte kao kad radite salatu od kupusa. Povrće zajedno stavite u posudu.
2. U drugoj posudi pomiješajte sol, šećer, ocat i vinobran.
3. Tekućinom zalijte povrće i pustite da odstoji 48 sati uz povremeno miješanje.
4. Povrće nakon 48 sati ocijedite i njime napunite staklenke koje ste prethodno sterilizirali. Zalijte ga ostatkom tekućine, a staklenke poklopite. Kako se salata imala dulji rok trajanja, staklenke pasterizirajte.
Ovakva salata bit će vrlo ukusan dodatak raznim jelima.
Hrvatski inovatori napravili kućicu od otpadne plastike
Savršena slika za svaki životni prostor
Zavirite u fantastično uređen Studio Franić Šekoranja
Četiri savjeta kako postići idealan omjer bijele i boje drva u kuhinji
Umjetno cvijeće – idealno za aranžmane koji će trajati
Predivan stan u režiji Lane Banely
Office Shell – ured bliske budućnosti
Erika – kraljica zime koja cvate kada je sve ostalo u mirovanju
Prekrasna kuća u Rovinju inspirirana stilom slavne Coco Chanel
Moderne kuhinje koje svakoga pretvaraju u Masterchefa
Grand Park Hotel Rovinj dobitnik prestižne nagrade
Radi se o jednoj od najprestižnijih nagrada u hotelskoj industriji
Hrvatska priča s međunarodnom nagradom
Brigadi BigSEE Interior Design Award za dizajn izložbe o 20 godina kreativne suradnje Adrisa i Bruketa&Žinić&Grey
Kako se kvalitetno obrazovati za dizajnera vrtova
Učilište Profokus osmislio je jedinstven oblik izvođenja nastave za dizajnere vrtova
Zanimanje koje volim, želim i znam raditi – Učilište Profokus
Prema mnogim provedenim istraživanjima najveće zadovoljstvo pruža nam posao kojeg volimo i kojeg znamo raditi. Ponekad nas život jednostavno odvede...
Počelo je veliko sezonsko sniženje u Lesnini XXXL
Kako osvježiti svoj stambeni prostor, a da to ujedno bude i cjenovno prihvatljivo rješenje? Sezonsko sniženje idealna je prilika upravo...
Festival brendova u Lesnini
U prodajnim centrima Lesnine XXXL počeo je Festival brendova koji donosi posebno sniženje cijena na poznate robne marke prepoznatljive kvalitete...
Kupnjom majice podržite projekt “Volim Zagreb”
Nastavlja se priča oko projekta “Volim Zagreb”. Podršku su mu uoči Dana grada Zagreba dali Frano Ridjan, Marko Škugor, Sara...
Tipke za aktiviranje ispiranja u modernom ruhu
Trend usmjeren individualizaciji donosi raznovrsne dizajnerske opcije u kupaonici. Tipke za aktiviranje ispiranja u novom, modernom ruhu s uklađenim tonovima...
„Kreativni dom“ – Lesnina
Lesnina XXXL donosi u vaše domove dašak pozitivne energije, visoke estetike i zanimljiv sadržaj.
Kupujte iz sigurnosti svog doma
Lesninin webshop radi 24 sata dnevno