U posljednjih nekoliko godina, gastronomski turizam postao je sve popularniji među putnicima diljem svijeta. Odlazak na putovanje s ciljem istraživanja lokalne kuhinje i gastronomije postao je...
Darko Debić profesionalni je kuhar, koji je kuhinju jednog poznatog zagrebačkog hotela zamijenio internetskim blogom. Pripremit će jednostavno jelo, a vjerujte na riječ, nećete pogriješiti spremite...
Mnogima će se na blagdanskoj trpezi ovog Badnjaka naći bakalar, riba koja je postala simbolom božićnih blagdana. Može ga se pripremiti na razne načine, a mi...
Bakalar je suha riba, danas veoma visoke cijene. Prelazi 50 DEM po kg. Ako nije tako, ne kupujte ga jer to nije pravi bakalar.
Riblja juha ili riblja čorba, slično a ne isto, je i jesu veoma korisna i lijepa jela. Brzo i jednostavno se spravljaju i daju dojam velikog...
U zadnjih desetak godina som postaje mnogo češći gost na našim tržnicama i kuhinjama nego prije. Uz šarana mnogo ga se izlovi u buškoblatskom jezeru i...
Ovako pripremljene škampe zovu se i na buzaru. Priprema je jednaka kao i brudetu, a i sam škamp je dobar sudionik brudeta, kao i talijanskih tjestenina...
Ovo zacijelo rijetko koristimo, ali je još bolje i ukusnije nego roštilj ili pirjani škampi ili kozice.
Škampi su zahvalna Božja stvorenja koja mogu ići i kao predjelo i glavno jelo. Međutim, ako se spremaju kao predjelo, onda idu isključivo s gradela, sa...
Osrednjega Ili čak i većega šarana najprije očostimo od njegovih ljuski-pločica, zatim se šaran očiti unutra, dobro ispere I posuši, potom se reže na ploške po...