Gastro
Nepoznati okusi svijeta: Upoznajte egzotične začine
Uzbudljiva putovanja kroz različite kulture svijeta često se ogledaju u njihovim karakterističnim jelima. Kako biste proširili svoje gastronomsko iskustvo, predstavljamo vam neke egzotične začine koji se koriste u kuhinjama diljem svijeta.
Kardamom – Egzotika iz Indije
Kardamom, poznat i kao “kralj začina”, ima slatkastu aromu koja podsjeća na limun. Koristi se u indijskoj kuhinji za pripremu curryja, slastica i čaja. Također se često dodaje u kavu kako bi joj dao poseban okus i miris.
Sumak – Okus Bliskog istoka
Sumak je sušen i mljeveni crveni plod koji se koristi u bliskoistočnoj kuhinji. Ima osvježavajući citrusni okus i koristi se kao začin za salate, umake i mesna jela. Također je poznat po svojim ljekovitim svojstvima i bogatstvu antioksidansa.
Kimchi – Kiselkasti užitak Koreje
Kimchi je fermentirana hrana koja se tradicionalno koristi u korejskoj kuhinji. Ova mješavina fermentiranog kiselog kupusa s paprikom, češnjakom i drugim začinima donosi jedinstvenu kombinaciju okusa.
Kimchi se često konzumira kao prilog uz glavnu jelu i bogat je probioticima koji su dobri za probavu.
Za’atar – Začin srednjeg istoka
Za’atar je mješavina sušenih biljaka poput timijana, origana, sumaka i sezama. Koristi se u srednjoistočnoj kuhinji za posipanje po kruhu, umacima i salatama. Ima pikantan okus i bogat je antioksidansima.
Bambusove izdanke – Delikatesa iz Kine
Bambusovi izdanci su mladi pupoljci bambusa koji se koriste u kineskoj kuhinji. Imaju hrskavu teksturu i blagu, orašastu aromu. Bambusovi izdanci se često dodaju jelima poput wokova, rižota i umaka, pružajući im svježinu i dodatnu dimenziju okusa.
Stoga sljedeći put kada se nađete u trgovini ili na tržnici, istražite policu sa začinima i potražite nešto što još niste nikada probali. Isprobajte kardamom u svojim kolačima, dodajte sumak u salatu ili eksperimentirajte s kimčijem u svojim jelima. Dopustite da vas egzotični okusi ponesu na putovanje oko svijeta, unoseći raznolikost i užitak u vašoj kuhinji.
Ako volite azijsku kuhinju i neobična jela, saznajte što su to korejski stakleni rezanci.
Gastro
Nazdravite Novoj Godini uz koktel Dom na kvadrat by Cocktail Empire
Od sastojka do koktela u samo tri minute!
Nakon što je prostor uređen i atmosfera postavljena, red je na detalj koji zaokružuje doček Nove godine – dobar koktel. Za Dom na kvadrat osmišljen je lagan, elegantan i svjež novogodišnji koktel koji se jednostavno priprema kod kuće, a dovoljno je profinjen za posebne trenutke.
Ovaj recept potpisuje Cocktail Empire, a kombinira klasične sastojke koji zajedno stvaraju uravnotežen i osvježavajuć okus – idealan za nazdravljanje u prvim minutama nove godine.
Koktel Dom na kvadrat by Cocktail Empire
Potrebni sastojci:
- 30 ml šećernog sirupa
- 30 ml svježe cijeđenog soka od limete
- 30 ml gina
- led
- pjenušac (za dolijevanje)
- limun i šećer (za rub čaše)
Priprema šećernog sirupa:
Šećerni sirup priprema se vrlo jednostavno – pomiješajte šećer i vodu u jednakom omjeru te miješajte dok se šećer potpuno ne otopi. Sirup možete pripremiti unaprijed i čuvati u hladnjaku.
Priprema čaše:
Rub čaše lagano navlažite kriškom limuna, a zatim ga umočite u šećer. Ovaj korak daje koktelu dodatnu aromu i vizualni efekt.
Priprema koktela:
U shaker ulijte:
- 30 ml šećernog sirupa
- 30 ml soka od limete
- 30 ml gina
Dodajte led i dobro protresite.
Ako nemate shaker, poslužit će i staklenka s poklopcem ili termosica – važno je da se sastojci dobro rashlade i povežu.
Posluživanje:
Procijedite koktel u pripremljenu čašu pomoću cjedila.
Na kraju dolijte pjenušac, koji koktelu daje laganu, svečanu notu i pravi novogodišnji karakter.
Savjet za kraj
Ovaj koktel zamišljen je kao lagano piće za doček, koje se pije polako i u društvu. Idealan je za kućne proslave, ali i kao elegantna alternativa klasičnom pjenušcu.
Sretan doček i – Sretna Nova Godina!
Gastro
Tri blagdanska koktela u crvenom ruhu za savršeno opuštanje
Nakon što smo okitili jelku, kupili poklone za sve naše najdraže, ispekli kolače, očistili i ukrasili stan te odabrali i pripremili najfinija jela s blagdanskog jelovnika – vrijeme je da se napokon opustimo i uživamo. Savršena prilika za to su odabrani blagdanski kokteli koji će dodatno zaokružiti čaroliju blagdana.
U nastavku vam donosimo recepte za tri koktela koji će na vaš stol unijeti crveni akcent i pravi blagdanski ugođaj.
Kako postaviti stol za božićni ručak
Uradite sami ovaj božićni ukras kakav su radile još naše bake
Crvena mimosa
Iako pod mimozom obično podrazumijevamo kombinaciju soka od naranče i prosecca, ova blagdanska verzija oduševit će vas osvježavajućim okusom i zavodljivim crvenim tonovima.
Recept:
- 60 ml soka od brusnice
- 45 ml soka od šipka
- Prosecco (do vrha čaše)
Lagano promiješajte, po želji ukrasite i poslužite dobro rashlađeno.
Koktel „Zločesti djedica“
Obzirm na količinu votke s ovim koktelom treba biti oprezan, ali upravo mu ona daje karakter i blagdansku razigranost.
Recept:
- 60 ml votke
- 30 ml soka od limete
- 30 ml grenadine
- Ginger ale (do vrha čaše)
Ukrasite grančicom ružmarina ili drugim blagdanskim ukrasom po izboru.
Nježni blagdanski koktel s malinama i limunastim notama
Treći koktel je lagan, osvježavajući i savršeno se uklapa u blagdansku atmosferu.
Recept:
- 30 ml sirupa od maline
- 30 ml limoncella
- Prosecco (do vrha čaše)
- Smrznute ili svježe maline
Dodajte maline za dekoraciju i dodatnu aromu.
Uživajte u blagdanima, dobrim okusima i trenucima opuštanja uz ove jednostavne, ali efektne blagdanske koktele.
Evo kako jednostavno očistiti šipak i kojim ga jelima možete dodati
