Lifestyle
Filteraj: Kako je ljubav prema kavi i održivosti stvorila jedinstveno mjesto srcu Zagreba
Filteraj nije samo mjesto za kavu – to je prostor koji mijenja svijest i pokazuje da održivost i kvaliteta mogu ići ruku pod ruku
Filteraj specialty coffee & refill shop oaza je fine kave, slasnih zagriza i efikasnih rješenja za održivi dom.
Lori Brnčić, idejna začetnica i vlasnica Filteraja, poduzetnica i baristica, ostvarila je svoju viziju kroz jedinstveni plant-based specialty coffee shop i zero waste trgovinu u Zagrebu. Mnogi sanjaju o vlastitom kutku, mjestu koje odražava njihove vrijednosti i način života.
Njen put do otvaranja ovog autentičnog prostora bio je ispunjen strašću prema održivosti, kavi i željom za stvaranjem zajednice.
Od ideje do realizacije: kako je nastao Filteraj specialty coffee & refill shop
“U ugostiteljstvu sam oduvijek i kao i svi oduvijek sam htjela imati ‘svoje mjesto’.” , kaže Lori.
No, nije željela samo još jedan kafić – htjela je stvoriti prostor koji u potpunosti odražava njen način života i vrijednosti.
Cogito coffee – tajna vrhunske kave
Ideja o Filteraju nastala je iz osobne potrebe za održivošću i ljubavi prema kvalitetnoj kavi.
“Sve je krenulo zato što sam i ja plant based i trudim se živjeti čim održiviji život. Osjetila sam potrebu za mjestom gdje možemo uživati u jednostavnim ritualima bez nepotrebnog otpada i bez kompromisa u kvaliteti. Ideja je došla iz vlastitih pokušaja smanjenja otpada kod kuće, eksperimentiranja s biljnim opcijama i traženja finih okusa koji se ne oslanjaju na industrijski procesirane sastojke.” rekla je.
Stare čarape u svijetu umjetnosti: Održiva priča Petre Šabić
Domaća biljna mlijeka – kvaliteta i održivost
Jedan od posebnih elemenata Filteraja su biljna mlijeka koje se rade u Filteraju. Umjesto kupovnih alternativa punih emulgatora i dodataka, u Filteraju se koriste svježi sastojci poput badema, indijskih oraščića, zobi i lješnjaka.
Proces pripreme je jednostavan – pomoću Nutramilk aparata orašasti plodovi se pretvaraju u maslac, koji se zatim miješa s vodom i filtrira kako bi se dobilo čisto, kremasto mlijeko.
“Time dobijemo čisto mlijeko, bez emulgatora i dodataka koji su česti u kupovnim verzijama. Osim boljeg okusa, priprema vlastitih napitaka smanjuje potrebu za jednokratnom ambalažom i pojednostavljuje nabavu jer skladištimo same sastojke, a ne i ‘vodu’.”
Na ovaj način Filteraj specialty coffee & refill shop ima kontrolu nad sastojcima, a usput smanjuje potrebu za jednokratnom ambalažom.
Više od kafića: Filteraj kao zero waste zajednica
Filteraj nije samo kafić – to je produžetak ideje o održivosti i stvaranju pozitivne promjene. Cilj nije samo posluživati kavu, već educirati, inspirirati i okupljati ljude koji dijele iste vrijednosti.
„Posjetitelji često kažu da im je Filteraj više od mjesta gdje popiju kavu. Osjećaju se ugodno, motivirano i dio su zajednice koja dijeli iste vrijednosti,“ ističe Lori.
Veliku pažnju posvetila je i komunikaciji, naglašavajući da je upravo proaktivan pristup ključan za razumijevanje koncepta. „Većina nesporazuma i negativnih reakcija dolazi iz nepotpune komunikacije. Zato je važno otvoreno pričati o tome što radimo i zašto.“
Zero waste refill stanica: kupovina bez otpada
Još jedna stvar koju volimo kod Filteraja je zero waste refil stanica. Od ulja, octeva i soja umaka do ekoloških deterdženata i sredstava za čišćenje – sve se može natočiti u višekratnu ambalažu, čime se smanjuje potreba za jednokratnim pakiranjima.
“Refill stanica je nastavak onoga što smo prvo pokušali kod kuće – kupovati samo ono što nam stvarno treba, bez nepotrebne ambalaže. Kod nas ljudi donesu svoje posude ili zgrabe jednu od besplatnih s naših polica i onda ih punimo sastojcima koje koriste svakodnevno, od ulja, octova, soja umaka do sredstava za čišćenje poput deterdženata za rublje, omekšivača, stain removera, univerzalnog sredstva za čišćenje, dishwasher gela i sličnih stavki.”
Lokalna podrška i izazovi malih biznisa
U posljednje vrijeme sve više ljudi okreće se malim i lokalnim poduzetnicima, no Filteraj je od početka rastao zahvaljujući onima koji svjesno biraju podržavati održive prakse.
Ipak, poslovanje nije bez izazova – bezambalažna kupovina još uvijek nije široko prihvaćena zahtjeva dodatnu edukaciju tržišta.
“Tim je oslonac svega, oni s kojima svi imaju svakodnevne interakcije i stvaranje međusobnog respekta i razumijevanja osnova je efikasnog i uspješnog tima. A bez toga, nema rasta.”, kaže
Savjet za one koji žele pokrenuti održivi biznis
Na pitanje što bi poručila onima koji razmišljaju o pokretanju ekološki osviještenog biznisa, odgovor je jasan:
“Najvažnije je krenuti iz osobnog uvjerenja, a ne iz kalkulacije što bi moglo biti popularno. Autentičnost se osjeti, i ako radite nešto što stvarno živite, ljudi će to prepoznati. Bit će izazova, ali kad znate zašto nešto radite, lakše ih je prebroditi. “, zaključiča je Lori Brnčić.
Bilje
Simbolika cvijeća – poklonite cvijet koji govori umjesto vas
Odaberite cvijet koji će savršeno izraziti vaše osjećaje – jer cvijeće nikada ne griješi
Cvijeće nikada nije samo dekoracija. Ono je poruka. Gesta. Emocija pretočena u boju i latice. Upravo zato simbolika cvijeća igra važnu ulogu kada biramo buket za nekoga tko nam je poseban.
Darujemo ga kada volimo, kada se želimo ispričati, kada slavimo uspjeh ili obilježavamo važne životne trenutke. No iza svakog cvijeta krije se značenje – a boja dodatno produbljuje njegovu poruku. Ako želite da vaš dar bude više od lijepog aranžmana, dobro je znati što zapravo poručujete.
Ovaj viralni TikTok trik održava vaše cvijeće svježim tjednima
Simbolika cvijeća kroz povijest: Tajni jezik emocija
Simbolika cvijeća razvila se još u viktorijansko doba, kada je darivanje buketa bilo svojevrsni tajni jezik ljubavi. U vremenu kada emocije nisu uvijek bile otvoreno izražavane, cvijeće je postalo diskretan, ali snažan način komunikacije.
Danas, iako živimo u otvorenijem društvu, simbolika cvijeća i dalje ima svoju važnost. Buket više nije samo estetski dodatak – on je pažljivo birana poruka.
Simbolika boja: Što poručujete odabirom nijanse?
Boja je često prvi element koji primijetimo, a upravo ona nosi snažnu emocionalnu poruku. Ako birate prema boji, evo osnovnih smjernica:
- Crveno cvijeće – ljubav, strast, životna energija
- Rozo i ljubičasto cvijeće – nježnost, mladost, divljenje
- Žuto cvijeće – radost, prijateljstvo, optimizam
- Narančasto cvijeće – ponos, energija, entuzijazam
- Zeleno cvijeće – razumijevanje, suosjećanje, harmonija
- Bijelo cvijeće – čistoća, nevinost, novi počeci
Kombinacijom boja dodatno se oblikuje poruka, pa je simbolika cvijeća često suptilna, ali vrlo snažna.
Najčešće vrste cvijeća i njihovo značenje
Osim boje, važna je i sama vrsta cvijeta. Evo što najčešće biramo – i što time poručujemo.
1. Ruže – bezvremenski simbol emocija
Ruže su klasik među cvijećem, a njihova simbolika cvijeća posebno je bogata.
- Crvena ruža – ljubav, strast, odanost
- Žuta ruža – prijateljstvo, sreća, energija
- Bijela ruža – čistoća, novi početak
- Roza ruža – zahvalnost, nježnost, divljenje
Cvjećarka aranžerka Ana Pevec ističe:
“Ruže su klasik – neovisno o boji, one predstavljaju život, ljepotu i ljubav. Ali boje produbljuju značenje. Crvena je ljubav i strast, žuta prijateljstvo i snagu, dok narančasta simbolizira ponos.”
2. Ljiljani – duhovnost i čistoća
Ljiljani simboliziraju čistoću, nevinost i duhovnost, zbog čega se često povezuju s važnim životnim prijelazima i svečanim prigodama.
3. Tulipani – iskrenost i toplina
Tulipani su jednostavni, ali snažni u poruci.
- Crveni tulipan – istinska ljubav
- Žuti tulipan – veselje i svjetlost
Idealni su za izražavanje iskrenih emocija bez pretjerane dramatičnosti.
4. Orhideje – snaga i elegancija
Orhideje simboliziraju egzotičnost, ljepotu, snagu i profinjenost. Njihova simbolika cvijeća često se veže uz divljenje i poštovanje.
5. Suncokreti – optimizam i energija
Suncokreti su simbol radosti, optimizma i pozitivne energije. Njihova prisutnost u prostoru unosi vedrinu i toplinu.
Cvijeće za svaku prigodu
Simbolika cvijeća posebno dolazi do izražaja kada buket prilagodimo situaciji.
Za ispriku, kombinacija bijelih ruža i ružičastih tulipana prenosi iskrenost i nježnost. Za nove početke, poput rođenja djeteta, biraju se bijele i nježne roza kombinacije koje simboliziraju čistoću i majčinsku toplinu.
Pevec dodaje kako simbolika cvijeća ima i osobnu dimenziju:
“Poznajete li osobu kojoj darujete cvijeće, birajte ono što voli. Time pokazujete da cijenite njezin ukus i stvarate najjači dojam.”
Zašto je važno poznavati simboliku cvijeća?
Poznavanje simbolike cvijeća pokazuje pažnju prema detaljima. Umjesto nasumičnog izbora, birate buket koji govori umjesto vas – jasno, ali nenametljivo.
Cvijeće je univerzalni jezik emocija. Ono može izraziti ljubav, zahvalnost, ispriku ili podršku bez ijedne izgovorene riječi.
Zato, kada sljedeći put budete birali buket, razmislite o poruci koju želite poslati. Odaberite cvijet koji će savršeno prenijeti vaše osjećaje – jer simbolika cvijeća nikada ne griješi.
Koji je vaš cvijet prema mjescu rođenja? Svaki od njih ima i posebno značenje
Lifestyle
Kako smanjiti potrošnju vode u kućanstvu, savjetuje stručnjak
Filip Ćurko, dr. sc. iz Zagrebačkog energetskog centra, ističe da prosječna osoba u kućanstvu dnevno potroši više od 130 litara vode
Ekološka osviještenost danas više nije stvar osobnog izbora, već nužnost. Klimatske promjene i rast potrošnje prirodnih resursa jasno pokazuju da način na koji koristimo vodu ima izravan utjecaj ne samo na okoliš, već i na kvalitetu života. Iako Hrvatska još uvijek spada među zemlje s relativno dostupnom i kvalitetnom pitkom vodom, to ne znači da je taj resurs neograničen.
Otvorena slavina tijekom pranja zubi u samo jednoj minuti može potrošiti i do šest litara vode, dok jedno kupanje u kadi često znači više od 100 litara potrošene pitke vode. Upravo zato ušteda vode u kućanstvu postaje jedan od najjednostavnijih, ali i najučinkovitijih načina da svatko od nas doprinese održivijem načinu života – bez odricanja od komfora.
15 jednostavnih načina za uštedu vode
Koliko vode zapravo trošimo svaki dan?
Filip Ćurko, dr. sc. iz Zagrebačkog energetskog centra, ističe da prosječna osoba u kućanstvu dnevno potroši više od 130 litara vode.
Ta se količina ne odnosi samo na piće, već uključuje pripremu hrane, osobnu higijenu, pranje posuđa i ostale svakodnevne aktivnosti. Kada bi se potrošnja smanjila za svega 20 posto, dnevna potrošnja pala bi na oko 100 litara po osobi, što predstavlja veliku uštedu – kako za kućni budžet, tako i za okoliš.
Perilica posuđa – neočekivani saveznik za štednju vode u kućanstvu
Ručno pranje posuđa često se doživljava kao ekološkija opcija, no istraživanja pokazuju suprotno. Na taj se način može potrošiti i više od 50 litara vode po jednom pranju.
Moderne perilice posuđa troše i do pet puta manje vode – najčešće između 10 i 12 litara po ciklusu. Uz to, troši se i manje energije za zagrijavanje vode. Ključno je pritom perilicu puniti do kraja te redovito održavati filtre i razinu soli kako bi uređaj radio učinkovito.
Kupaonica kao ključna točka uštede
Velik dio kućne potrošnje vode odnosi se na osobnu higijenu. Tuširanje umjesto kupanja u kadi jedna je od najjednostavnijih promjena koja donosi najveće uštede.
Jednako je važno zatvarati slavinu tijekom pranja zubi ili brijanja, čime se može uštedjeti i do 50 posto vode. Vodokotlići s dvije tipke dodatno pomažu racionalizaciji potrošnje – korištenjem manje tipke štedi se tri do četiri litre po svakom ispiranju.
10 savjeta kako postići da vaš dom postane energetski učinkovitiji
Male tehnologije koje donose veliku razliku
Suvremena tehnologija danas nudi jednostavna i pristupačna rješenja za kontrolu potrošnje vode. Aeratori, mali nastavci za slavine, smanjuju protok miješanjem vode sa zrakom, bez utjecaja na funkcionalnost.
Na taj se način potrošnja može smanjiti i do 50 posto, a razlika u korištenju gotovo se i ne primjećuje, što ih čini jednim od najbržih koraka prema štednji vode u kućanstvu.
Zašto je štednja vode u kućanstvu pitanje budućnosti
Prema globalnim procjenama, gotovo 30 posto proizvedene pitke vode gubi se ili nepotrebno potroši, dok istovremeno više od dvije milijarde ljudi u svijetu nema siguran pristup pitkoj vodi. Ti podaci jasno pokazuju koliko je važno odgovorno upravljati resursima koje danas uzimamo zdravo za gotovo.
Štednja vode u kućanstvu nije odricanje, već promišljeno ponašanje koje dugoročno donosi koristi – financijske, ekološke i društvene. Svaka ušteđena litra doprinosi očuvanju okoliša i osigurava da pitka voda ostane dostupna i budućim generacijama.
