Lifestyle
Filteraj: Kako je ljubav prema kavi i održivosti stvorila jedinstveno mjesto srcu Zagreba
Filteraj nije samo mjesto za kavu – to je prostor koji mijenja svijest i pokazuje da održivost i kvaliteta mogu ići ruku pod ruku
Filteraj specialty coffee & refill shop oaza je fine kave, slasnih zagriza i efikasnih rješenja za održivi dom.
Lori Brnčić, idejna začetnica i vlasnica Filteraja, poduzetnica i baristica, ostvarila je svoju viziju kroz jedinstveni plant-based specialty coffee shop i zero waste trgovinu u Zagrebu. Mnogi sanjaju o vlastitom kutku, mjestu koje odražava njihove vrijednosti i način života.
Njen put do otvaranja ovog autentičnog prostora bio je ispunjen strašću prema održivosti, kavi i željom za stvaranjem zajednice.
Od ideje do realizacije: kako je nastao Filteraj specialty coffee & refill shop
“U ugostiteljstvu sam oduvijek i kao i svi oduvijek sam htjela imati ‘svoje mjesto’.” , kaže Lori.
No, nije željela samo još jedan kafić – htjela je stvoriti prostor koji u potpunosti odražava njen način života i vrijednosti.
Cogito coffee – tajna vrhunske kave
Ideja o Filteraju nastala je iz osobne potrebe za održivošću i ljubavi prema kvalitetnoj kavi.
“Sve je krenulo zato što sam i ja plant based i trudim se živjeti čim održiviji život. Osjetila sam potrebu za mjestom gdje možemo uživati u jednostavnim ritualima bez nepotrebnog otpada i bez kompromisa u kvaliteti. Ideja je došla iz vlastitih pokušaja smanjenja otpada kod kuće, eksperimentiranja s biljnim opcijama i traženja finih okusa koji se ne oslanjaju na industrijski procesirane sastojke.” rekla je.
Stare čarape u svijetu umjetnosti: Održiva priča Petre Šabić
Domaća biljna mlijeka – kvaliteta i održivost
Jedan od posebnih elemenata Filteraja su biljna mlijeka koje se rade u Filteraju. Umjesto kupovnih alternativa punih emulgatora i dodataka, u Filteraju se koriste svježi sastojci poput badema, indijskih oraščića, zobi i lješnjaka.
Proces pripreme je jednostavan – pomoću Nutramilk aparata orašasti plodovi se pretvaraju u maslac, koji se zatim miješa s vodom i filtrira kako bi se dobilo čisto, kremasto mlijeko.
“Time dobijemo čisto mlijeko, bez emulgatora i dodataka koji su česti u kupovnim verzijama. Osim boljeg okusa, priprema vlastitih napitaka smanjuje potrebu za jednokratnom ambalažom i pojednostavljuje nabavu jer skladištimo same sastojke, a ne i ‘vodu’.”
Na ovaj način Filteraj specialty coffee & refill shop ima kontrolu nad sastojcima, a usput smanjuje potrebu za jednokratnom ambalažom.
Više od kafića: Filteraj kao zero waste zajednica
Filteraj nije samo kafić – to je produžetak ideje o održivosti i stvaranju pozitivne promjene. Cilj nije samo posluživati kavu, već educirati, inspirirati i okupljati ljude koji dijele iste vrijednosti.
„Posjetitelji često kažu da im je Filteraj više od mjesta gdje popiju kavu. Osjećaju se ugodno, motivirano i dio su zajednice koja dijeli iste vrijednosti,“ ističe Lori.
Veliku pažnju posvetila je i komunikaciji, naglašavajući da je upravo proaktivan pristup ključan za razumijevanje koncepta. „Većina nesporazuma i negativnih reakcija dolazi iz nepotpune komunikacije. Zato je važno otvoreno pričati o tome što radimo i zašto.“
Zero waste refill stanica: kupovina bez otpada
Još jedna stvar koju volimo kod Filteraja je zero waste refil stanica. Od ulja, octeva i soja umaka do ekoloških deterdženata i sredstava za čišćenje – sve se može natočiti u višekratnu ambalažu, čime se smanjuje potreba za jednokratnim pakiranjima.
“Refill stanica je nastavak onoga što smo prvo pokušali kod kuće – kupovati samo ono što nam stvarno treba, bez nepotrebne ambalaže. Kod nas ljudi donesu svoje posude ili zgrabe jednu od besplatnih s naših polica i onda ih punimo sastojcima koje koriste svakodnevno, od ulja, octova, soja umaka do sredstava za čišćenje poput deterdženata za rublje, omekšivača, stain removera, univerzalnog sredstva za čišćenje, dishwasher gela i sličnih stavki.”
Lokalna podrška i izazovi malih biznisa
U posljednje vrijeme sve više ljudi okreće se malim i lokalnim poduzetnicima, no Filteraj je od početka rastao zahvaljujući onima koji svjesno biraju podržavati održive prakse.
Ipak, poslovanje nije bez izazova – bezambalažna kupovina još uvijek nije široko prihvaćena zahtjeva dodatnu edukaciju tržišta.
“Tim je oslonac svega, oni s kojima svi imaju svakodnevne interakcije i stvaranje međusobnog respekta i razumijevanja osnova je efikasnog i uspješnog tima. A bez toga, nema rasta.”, kaže
Savjet za one koji žele pokrenuti održivi biznis
Na pitanje što bi poručila onima koji razmišljaju o pokretanju ekološki osviještenog biznisa, odgovor je jasan:
“Najvažnije je krenuti iz osobnog uvjerenja, a ne iz kalkulacije što bi moglo biti popularno. Autentičnost se osjeti, i ako radite nešto što stvarno živite, ljudi će to prepoznati. Bit će izazova, ali kad znate zašto nešto radite, lakše ih je prebroditi. “, zaključiča je Lori Brnčić.
Lifestyle
7 savjeta kako produžiti svježinu (rezanog) božićnog drvca
Nije još ni Nova, a iglice su više na podu nego na drvetu? Evo kako da vaše božićno drvce traje što duže
Iglice su više na podu nego na drvetu, a miris svježeg bora polako nestaje? Dani nakon Božića najkritičniji su za rezano božićno drvce, no to ne znači da mu je kraj blagdanske uloge blizu. Uz pravilnu njegu i nekoliko jednostavnih pravila, pravo božićno drvce može ostati lijepo, zeleno i mirisno znatno dulje nego što većina očekuje.
Ovaj tekst namijenjen je svima koji ne odustaju od pravog božićnog drvca i žele znati kako produžiti svježinu božićnog drvca bez kompliciranih trikova i nepotrebnih dodataka.
Kako održati božićno drvce što duže svježim
Rezano božićno drvce i nakon što ga unesemo u dom ostaje živo. Ono i dalje upija vodu, reagira na temperaturu prostora i osjetljivo je na suh zrak. Upravo zato pravilna njega nije estetsko pitanje, već ključ dugovječnosti drvca i očuvanja njegove prirodne ljepote.
Umjetno božićno drvce: Prolazni trend ili održiva blagdanska odluka?
1. Sve počinje odabirnim mjestom kupnje
Ako želite produžiti svježinu božićnog drvca, važno je obratiti pažnju već na uvjete u kojima je ono prodavano. Drvca koja su čuvana u hladu i zaštićena od sunca zadržavaju vlagu znatno dulje. Izravno sunce i vjetar ubrzavaju isušivanje, čak i prije nego što drvce dođe u vaš dom.
Prednost uvijek imaju lokalno uzgojena drvca jer su kraće bila u transportu i izložena nepovoljnim uvjetima.
2. Kako prepoznati svježe rezano božićno drvce
Svježe drvce ima elastične, zelene iglice koje se ne otresaju lako. Kada lagano povučete granu kroz prste, iglice bi trebale ostati na mjestu, a ne završiti na podu. Deblo mora biti blago vlažno na dodir, a miris bora intenzivan i svjež.
Ako primijetite suhe, lomljive iglice ili smeđe vrhove grana, drvce je već izgubilo velik dio vlage i kraće će trajati u zatvorenom prostoru.
3. Osvježite rez na deblu prije postavljanja
Jedan od najvažnijih koraka u njezi reznog drvca jest osvježavanje reza na dnu debla. Tanki sloj treba ukloniti neposredno prije postavljanja u stalak kako bi se otvorili kanali za upijanje vode. Ako je deblo dulje vrijeme izloženo zraku, smola može zatvoriti pore i onemogućiti hidrataciju.
Ako drvce ne unosite odmah u prostor, privremeno ga držite u kanti s vodom na hladnijem mjestu.
4. Voda je presudna za dugotrajnost
Rezano božićno drvce u toplom prostoru može popiti i do litru vode dnevno. Kako biste produžili njegovu svježinu, važno je da stalak nikada ne ostane suh. Donji dio debla mora stalno biti potopljen jer čak i kratko izlaganje zraku može smanjiti sposobnost drvca da ponovno upija vodu.
Za zalijevanje je dovoljna obična voda iz slavine – dodaci, šećeri i kemikalije nisu potrebni.
5. Odaberite stabilno i dovoljno veliko postolje
Kvalitetno postolje ima dvostruku ulogu: osigurava stabilnost drvca i omogućuje dovoljnu količinu vode. Metalna postolja s većim spremnikom pouzdaniji su izbor od laganih plastičnih varijanti. Što je promjer debla veći, to je drvcu potrebno više vode.
Drvce je najlakše postaviti dok je još u mreži, a tek nakon što je stabilno učvršćeno, mrežu postupno ukloniti.
6. Mjesto u prostoru čini veliku razliku
Položaj drvca u domu izravno utječe na to koliko će dugo ostati svježe. Izbjegavajte blizinu radijatora, kamina, peći i izravne sunčeve svjetlosti jer toplina i suhi zrak ubrzavaju isušivanje iglica.
Ako je moguće, prostoriju povremeno provjetrite ili koristite ovlaživač zraka, osobito tijekom grijanja.
Provjetravanje doma ključno je za zdrav i ugodan prostor zimi
7. Rasvjeta i svakodnevna njega
LED lampice bolji su izbor za rezano božićno drvce jer emitiraju manje topline i troše manje energije. Bez obzira na vrstu rasvjete, lampice je preporučljivo gasiti tijekom noći ili kada niste kod kuće, kako bi se spriječilo dodatno isušivanje.
Svaki dan provjerite razinu vode i uklonite otpale iglice kako bi prostor ostao uredan. Smola koja se pojavi na rukama ili podu lako se uklanja maslinovim uljem ili blagim sredstvom za čišćenje.
Malo brige za dulji blagdanski ugođaj
Rezano božićno drvce zahtijeva pažnju, ali zauzvrat donosi miris, toplinu i autentičnu blagdansku atmosferu koju umjetne alternative ne mogu nadomjestiti. Slijedeći ove savjete i znajući kako produžiti svježinu božićnog drvca, možete uživati u njegovoj ljepoti znatno dulje i produžiti blagdanski ugođaj u svom domu.
Lifestyle
Počinje stresno razdoblje za vaše ljubimce: Evo kako ih umiriti tijekom blagdana
Ako se pitate kako umiriti kućne ljubimce tijekom blagdana, ovo je pravi vodič za vas
Blagdansko vrijeme donosi veselje, proslave i okupljanja, ali za naše kućne ljubimce to može biti izazovno razdoblje. Promjene u rutini, gužva i glasni zvukovi često izazivaju tjeskobu kod pasa i mačaka, čineći blagdane stresnima za njih i njihove vlasnike. Ako se pitate kako umiriti kućne ljubimce tijekom blagdana, ovo je pravi vodič za vas. Ovdje ćete pronaći konkretne savjete koji će vašim ljubimcima osigurati mir i sigurnost dok vi uživate u blagdanskim radostima.
Dijeliti životni prostor s kućnim ljubimcima jednima je nezamislivo, a drugima svakodnevica. Iako su životinje te koje će se prilagoditi prostoru u kojem borave vlasnici, neke su im stavke ipak važne.
Zašto su blagdani stresni za kućne ljubimce?
Blagdansko vrijeme, iako ispunjeno veseljem i druženjem, za mnoge kućne ljubimce može postati razdoblje tjeskobe i nelagode. Razlog tome leži u činjenici da se životinja oslanja na rutinu i stabilno okruženje, koje tijekom blagdana može biti narušeno. Dolazak nepoznatih ljudi, glasna glazba ili vatromet, te promjene u svakodnevnim aktivnostima, poput hranjenja ili šetnje, stvaraju osjećaj nesigurnosti. Dodajmo tome blještave ukrase i neuobičajene mirise, koji mogu biti zbunjujući, pa čak i opasni, i jasno je zašto ljubimci mogu reagirati stresom. Uvažavanjem ovih čimbenika možemo stvoriti mirnije i sigurnije okruženje za naše ljubimce tijekom blagdana.
Evo nekoliko glavnih uzroka stresa kod ljubimaca tijekom blagdana:
- Nepoznati ljudi i gužva: Velik broj gostiju može izazvati nelagodu, osobito kod plahih ili manje socijaliziranih ljubimaca.
- Glasni zvukovi: Glazba, vatromet, i vesela galama mogu biti preglasni za osjetljive uši.
- Promjene u rutini: Neredoviti obroci, skraćene šetnje i manje vremena s vlasnikom mogu izazvati stres.
- Blagdanski ukrasi: Sjajni predmeti i neobični mirisi mogu biti zbunjujući ili potencijalno opasni ako ih ljubimci progutaju.
Kako umiriti kućne ljubimce tijekom blagdana
Prvi korak kako biste umirili kućne ljubimce tijekom blagdana jest osigurati im sigurno utočište.
Dijeliti životni prostor s kućnim ljubimcima jednima je nezamislivo, a drugima svakodnevica. Iako su životinje te koje će se prilagoditi prostoru u kojem borave vlasnici, neke su im stavke ipak važne.
Uredite dio doma gdje ljubimci mogu pobjeći od gužve. Ovo može biti soba, kutak s omiljenim pokrivačem ili kutija za mačke. Dodajte njihove igračke, mekane jastučiće i vodeće predmete poput njihovih zdjelica.
Koristite umirujuću glazbu. Tiha glazba može prikriti buku i stvoriti opuštajuću atmosferu.
Zabava je ključna za održavanje ljubimaca smirenima. Jeste li ikada čuli izreku sretan pas je umoran pas? Generalno, ali posebno za vrijeme stresnih perioda u životima vaših krznenih prijatelja, interaktivne igračke su odličan način kako umiriti kućne ljubimce tijekom blagdana.
Puzzle igračke i igračke za žvakanje mogu ih zaokupiti i smanjiti tjeskobu, a dokazano je da novi predmet za igranje može im podići raspoloženje.
Kućni ljubimci, osobito psi, oslanjaju se na dosljednost u svakodnevnim aktivnostima. Kako biste smanjili njihov stres:
- Pridžavajte se vremena hranjenja: Pokušajte hraniti ljubimce u uobičajeno vrijeme, čak i tijekom najzaposlenijih dana.
- Redovito ih šetajte: Fizička aktivnost može smanjiti nervozu i osigurati da potroše višak energije.
- Posvetite im vrijeme: U žurbi blagdanskih obveza ne zaboravite se igrati ili maziti s ljubimcima.
Učinite svoj dom siguran za vaše kućne ljubimce
Osim što su dekoracija s kojom ne možete pogriješiti, biljke u životni prostor unose bolju kvalitetu zraka, smanjuju stres i pridonose ugodnosti prostora. Ipak, u domovima s kućnim ljubimcima neke se od njih ne bi trebale nalaziti. Čak i one vrste koje na ljude imaju iznimno blagotvoran učinak, životinjama mogu nanijeti veliku štetu.
Blagdanski ukrasi mogu biti privlačni, ali i opasni za znatiželjne šape i njuške. Čarobna božićna atmosfera postiže se ispreplitanjem svjetlosti i boja te nezaboravnim zajedničkim trenutcima. Ipak, pripazite da držite ukrase izvan dosega vaših ljubimaca. Postavite ukrase poput kuglica i svjetlećih lampica na više grane bora. Nikada ne ostavljajte svijeće bez nadzora kako biste izbjegli nezgode.
Prepoznajte znakove stresa
Važno je prepoznati kad je vašem ljubimcu potrebna pauza. Znakovi stresa uključuju:
- Dahtanje (kod pasa).
- Skrivanje ili izbjegavanje interakcije.
- Neprestano lajanje ili mjaukanje.
Ako primijetite ove znakove, odmah im omogućite pristup njihovom sigurnom mjestu.
Ako vaš ljubimac ima izraženu tjeskobu, dodatna sredstva za smirenje mogu biti korisna.
- Prirodni dodaci: Dodaci poput feromonskih difuzora ili prirodnih tableta mogu pomoći u smirivanju ljubimaca.
- Veterinarske preporuke: Ako se odlučite za lijekove, uvijek se konzultirajte s veterinarom.
- Umirujuće ogrlice: One oslobađaju tvari koje pomažu ljubimcima da se osjećaju sigurnije.
Za kraj, važno je pripremiti goste na dolazak u vaš prostor. Recite im da ne diraju ljubimce ako oni ne pokažu interes, a vašim ljubimcima dopustite da sami prilaze gostima, bez prisile.
