Lifestyle
Filteraj: Kako je ljubav prema kavi i održivosti stvorila jedinstveno mjesto srcu Zagreba
Filteraj nije samo mjesto za kavu – to je prostor koji mijenja svijest i pokazuje da održivost i kvaliteta mogu ići ruku pod ruku
Filteraj specialty coffee & refill shop oaza je fine kave, slasnih zagriza i efikasnih rješenja za održivi dom.
Lori Brnčić, idejna začetnica i vlasnica Filteraja, poduzetnica i baristica, ostvarila je svoju viziju kroz jedinstveni plant-based specialty coffee shop i zero waste trgovinu u Zagrebu. Mnogi sanjaju o vlastitom kutku, mjestu koje odražava njihove vrijednosti i način života.
Njen put do otvaranja ovog autentičnog prostora bio je ispunjen strašću prema održivosti, kavi i željom za stvaranjem zajednice.
Od ideje do realizacije: kako je nastao Filteraj specialty coffee & refill shop
“U ugostiteljstvu sam oduvijek i kao i svi oduvijek sam htjela imati ‘svoje mjesto’.” , kaže Lori.
No, nije željela samo još jedan kafić – htjela je stvoriti prostor koji u potpunosti odražava njen način života i vrijednosti.
Cogito coffee – tajna vrhunske kave
Ideja o Filteraju nastala je iz osobne potrebe za održivošću i ljubavi prema kvalitetnoj kavi.
“Sve je krenulo zato što sam i ja plant based i trudim se živjeti čim održiviji život. Osjetila sam potrebu za mjestom gdje možemo uživati u jednostavnim ritualima bez nepotrebnog otpada i bez kompromisa u kvaliteti. Ideja je došla iz vlastitih pokušaja smanjenja otpada kod kuće, eksperimentiranja s biljnim opcijama i traženja finih okusa koji se ne oslanjaju na industrijski procesirane sastojke.” rekla je.
Stare čarape u svijetu umjetnosti: Održiva priča Petre Šabić
Domaća biljna mlijeka – kvaliteta i održivost
Jedan od posebnih elemenata Filteraja su biljna mlijeka koje se rade u Filteraju. Umjesto kupovnih alternativa punih emulgatora i dodataka, u Filteraju se koriste svježi sastojci poput badema, indijskih oraščića, zobi i lješnjaka.
Proces pripreme je jednostavan – pomoću Nutramilk aparata orašasti plodovi se pretvaraju u maslac, koji se zatim miješa s vodom i filtrira kako bi se dobilo čisto, kremasto mlijeko.
“Time dobijemo čisto mlijeko, bez emulgatora i dodataka koji su česti u kupovnim verzijama. Osim boljeg okusa, priprema vlastitih napitaka smanjuje potrebu za jednokratnom ambalažom i pojednostavljuje nabavu jer skladištimo same sastojke, a ne i ‘vodu’.”
Na ovaj način Filteraj specialty coffee & refill shop ima kontrolu nad sastojcima, a usput smanjuje potrebu za jednokratnom ambalažom.
Više od kafića: Filteraj kao zero waste zajednica
Filteraj nije samo kafić – to je produžetak ideje o održivosti i stvaranju pozitivne promjene. Cilj nije samo posluživati kavu, već educirati, inspirirati i okupljati ljude koji dijele iste vrijednosti.
„Posjetitelji često kažu da im je Filteraj više od mjesta gdje popiju kavu. Osjećaju se ugodno, motivirano i dio su zajednice koja dijeli iste vrijednosti,“ ističe Lori.
Veliku pažnju posvetila je i komunikaciji, naglašavajući da je upravo proaktivan pristup ključan za razumijevanje koncepta. „Većina nesporazuma i negativnih reakcija dolazi iz nepotpune komunikacije. Zato je važno otvoreno pričati o tome što radimo i zašto.“
Zero waste refill stanica: kupovina bez otpada
Još jedna stvar koju volimo kod Filteraja je zero waste refil stanica. Od ulja, octeva i soja umaka do ekoloških deterdženata i sredstava za čišćenje – sve se može natočiti u višekratnu ambalažu, čime se smanjuje potreba za jednokratnim pakiranjima.
“Refill stanica je nastavak onoga što smo prvo pokušali kod kuće – kupovati samo ono što nam stvarno treba, bez nepotrebne ambalaže. Kod nas ljudi donesu svoje posude ili zgrabe jednu od besplatnih s naših polica i onda ih punimo sastojcima koje koriste svakodnevno, od ulja, octova, soja umaka do sredstava za čišćenje poput deterdženata za rublje, omekšivača, stain removera, univerzalnog sredstva za čišćenje, dishwasher gela i sličnih stavki.”
Lokalna podrška i izazovi malih biznisa
U posljednje vrijeme sve više ljudi okreće se malim i lokalnim poduzetnicima, no Filteraj je od početka rastao zahvaljujući onima koji svjesno biraju podržavati održive prakse.
Ipak, poslovanje nije bez izazova – bezambalažna kupovina još uvijek nije široko prihvaćena zahtjeva dodatnu edukaciju tržišta.
“Tim je oslonac svega, oni s kojima svi imaju svakodnevne interakcije i stvaranje međusobnog respekta i razumijevanja osnova je efikasnog i uspješnog tima. A bez toga, nema rasta.”, kaže
Savjet za one koji žele pokrenuti održivi biznis
Na pitanje što bi poručila onima koji razmišljaju o pokretanju ekološki osviještenog biznisa, odgovor je jasan:
“Najvažnije je krenuti iz osobnog uvjerenja, a ne iz kalkulacije što bi moglo biti popularno. Autentičnost se osjeti, i ako radite nešto što stvarno živite, ljudi će to prepoznati. Bit će izazova, ali kad znate zašto nešto radite, lakše ih je prebroditi. “, zaključiča je Lori Brnčić.
Lifestyle
Oprez! Visoke temperature opasne su i za naše ljubimce
Visoke temperature mogu biti stresne, ali i kobne za naše četveronožne prijatelje
Dok Hrvatska ovih dana bilježi temperature koje ruše rekorde, a ljudi spas od vrućina pronalaze ispod klima uređaja, u bazenu ili na plaži, naši kućni ljubimci ovise isključivo o nama i našim odlukama. Opasnost od izlaganja visokim temperaturama gotovo je jednaka za ljude i pse, a kod nekih pasmina rizici su još izraženiji. Zato je važno znati kako zaštititi psa od toplinskog udara – prije nego bude prekasno.
„Toplinski udar kod pasa može biti po život opasan, pogotovo kod molosoidnih pasmina s kratkom njuškom poput mopseva, francuskih i engleskih buldoga”, upozorava dr. med. vet. Bruno Ljolje.
Zašto su neke pasmine osjetljivije?
Psi nemaju razvijen sustav hlađenja kao ljudi – hlade se isključivo dahtanjem, a taj mehanizam u ekstremnim vrućinama često nije dovoljan. Kod pasmina s kratkom njuškom situacija je još složenija jer zrak teže prolazi kroz dišni sustav, što dodatno otežava termoregulaciju.
„Dok pas s dugom njuškom ima šanse rashladiti se dahtanjem, kod kratkonjuških to često nije dovoljno. Zato su posebno osjetljivi na toplinu”
Uz kratkonjuške pasmine, povećan rizik imaju i stariji psi, psi s prekomjernom težinom te oni koji nisu navikli na boravak vani. Svaki vlasnik trebao bi znati u koju kategoriju spada njegov ljubimac – jer to direktno utječe na to koliko brzo može doći do pregrijavanja.
Kada i kako šetati psa?
Ovo je možda najvažnija promjena koju vlasnici trebaju napraviti za vrijeme toplinskog vala. Šetnje usred dana, između 11 i 17 sati, treba u potpunosti izbjegavati. Idealno je psa izvoditi rano ujutro ili kasno navečer, kada su temperature niže i asfalt se stigao ohladiti.
Asfalt je posebno podmukla opasnost – može se zagrijati i do 60 stupnjeva, što lako uzrokuje opekline na šapama. Jednostavan test: pritisnite dlan na asfalt pet sekundi. Ako vam je vruće, vašem psu je vruće šapama.
Za svaku šetnju, bez obzira na duljinu, ponesite vodu – i dodajte nekoliko kocki leda u bočicu kako bi ostala hladna dulje. Šetajte isključivo u sjeni, izbjegavajte otvorene površine bez zaklona i nemojte forsirati pas da hoda brže nego što sam želi. Umor ubrzava pregrijavanje.
Je li stan sigurno utočište?
U pravilu da – ali i uvjeti u stanu igraju veliku ulogu. Psi koji borave u klimatiziranim prostorima znatno bolje podnose vanjske vrućine i brže se oporavljaju od kraćih izlazaka.
„Ako imate klimu, ostavite je da radi. Ne mora hladiti na 18 stupnjeva – dovoljno je 25. Samo pazite da pas ne bude direktno ispred izvora puhanja”
Ako nemate klima uređaj, nekoliko mjera može značajno poboljšati uvjete: koristite rashladne prostirke koje pas može sam odabrati kada mu je vruće, osigurajte hladne i tamne kutove u stanu, a za najtoplijih dana držite prozore zatvorenima kada je vani toplije nego unutra. Protuintuitivno, ali učinkovito – zatvoreni prozori zadržavaju noćnu hladnoću dulje u prostoru.
Kako rashladiti prostor bez klima uređaja?
Idealna temperatura ovisi o pasmini
Nije svim psima jednako ugodno na istoj temperaturi, što mnogi vlasnici ne uzimaju u obzir. Kratkodlaki hrtovi i mediteranske pasmine toplinu podnose znatno bolje od polarnih pasmina poput haskija, samojeda ili bernardinaca, kojima su i temperature iznad 20 stupnjeva već naporne.
„Dlaka psa štiti ga i od hladnoće i od vrućine. Ali dugodlaki psi ipak trebaju hladniji prostor – za neke je optimalna temperatura i oko 18 stupnjeva”
Šišanje dugodlakih pasmina ljeti česta je dilema – i odgovor nije jednostavan. Dok se neke pasmine mogu kratko ošišati bez posljedica, kod drugih dlaka služi kao prirodna izolacija i zaštita od sunca, pa skraćivanje može biti kontraproduktivno. U svakom slučaju, savjetujte se s veterinarom ili groomerom koji poznaje vašu pasminu.
Kupanje i rashlađivanje
Neki psi obožavaju more i rado skaču u valove, dok se drugi boje vode i izbjegavaju svaki kontakt s njom. U oba slučaja, važno je osigurati mogućnost rashlađivanja na način koji pas prihvaća.
Ako pas ne voli vodu, ne forsirajte ga – stres od prisile samo će pogoršati situaciju. Umjesto toga, koristite mokre ručnike ili obloge kojima možete rashladiti preponske područje, trbuh i šape – mjesta gdje se tijelo najefikasnije hladi. Mala plastična posuda s vodom u kojoj pas može stajati također može pomoći.
Ako idete na plažu, birajte jutarnje ili večernje termine, osigurajte sjenu i svježe pitke vode te pazite da pas ne pije morsku vodu – sol dodatno dehidrira.
Pas vam je imao malu nezgodu na novom tepihu? Evo kako ukloniti mrlju i miris
Prepoznajte znakove toplinskog udara
Prevencija je uvijek najbolja strategija, ali svaki vlasnik psa trebao bi znati i kako reagirati ako do pregrijavanja ipak dođe. Brzina reakcije u tim trenutcima može biti presudna.
Čim primijetite da pas jako i ubrzano dahće, slini više nego obično, izgleda dezorijentirano ili nestabilno pri hodu, odmah ga premjestite u hlad ili klimatizirani prostor. Rashladite mu trbuh, prepone i šape mokrim oblogama – to su mjesta gdje se tijelo najefikasnije hladi. Ponudite mu vodu, ali nemojte ga siliti da pije.
Važno: nemojte ga polijevati ledenom vodom. Nagli temperaturni šok može uzrokovati dodatne komplikacije i pogoršati stanje umjesto da ga poboljša. Koristite mlaku ili hladnu vodu, ne ledenu.
Nakon prvih mjera prve pomoći, hitno odvezite psa veterinaru – čak i ako se čini da mu je bolje. Toplinski udar može ostaviti posljedice na unutarnje organe koje nisu vidljive izvana, a veterinar jedini može procijeniti je li pas stvarno dobro.
Prilagodite rutinu i uživajte u ljetu
Ljeto može biti ugodno i za vas i za vašeg psa – ali samo ako pravovremeno prilagodite rutinu vremenskim uvjetima. Svaka pasmina ima svoje specifičnosti, svaki pas svoje navike, a svaki dan donosi drugačiju temperaturu. Pratite prognozu, informirajte se o potrebama svog ljubimca i osigurajte mu sigurno, hladno utočište. Nekoliko malih prilagodbi može biti razlika između ugodnog ljeta i po život opasne situacije.
Lifestyle
Kako prostor u kojem boravite utječe na vaše tijelo? Ergonomija prostora važnija je nego što mislite
Iako se ergonomija najčešće povezuje s radnim mjestom, njezin značaj daleko nadilazi ured i računalo…
Prostor u kojem boravimo ne utječe samo na estetiku i dojam doma, već i na naše zdravlje, raspoloženje i svakodnevno funkcioniranje. Upravo zato sve se više govori o tome koliko je važna ergonomija prostora, odnosno način na koji je prostor prilagođen čovjeku i njegovim navikama.
Evo kako interijer utječe na emocije
Iako se ergonomija najčešće povezuje s radnim mjestom, njezin značaj daleko nadilazi ured i računalo. Ona obuhvaća sve – od načina na koji sjedimo i radimo, do toga kako se krećemo kroz stan ili koristimo kuhinju.
“Ergonomija prostora znači da prostor svojim dimenzijama, oblicima i rasporedom omogućuje jednostavno i prirodno korištenje, bez nepotrebnog naprezanja tijela”, objašnjava dr. sc. Danijela Domljan, magistra dizajna.
Dugotrajno sjedenje kao najveći problem suvremenog života
Jedan od najvećih izazova današnjice je dugotrajno sjedenje. Većina ljudi provodi sate za računalom, često bez pauze i bez promjene položaja.
“Naše tijelo je dizajnirano za kretanje. Svako dugotrajno zadržavanje u istom položaju negativno djeluje na kralježnicu i zglobove”, upozorava fizioterapeut Ivan Golubiček.
Problem nije samo u trajanju sjedenja, već i u načinu na koji sjedimo.
Ako je sjedalo prenisko, koljena su previsoko postavljena, što stvara dodatni pritisak na kukove i donji dio leđa. Idealna pozicija podrazumijeva da su koljena i kukovi pod kutom od 90 stupnjeva, no takav položaj često nije praktičan za opuštanje ili gledanje televizije.
Zbog toga je važno pronaći ravnotežu između udobnosti i pravilnog držanja.
Kako urediti radno mjesto prema pravilima ergonomije prostora
Radno mjesto jedno je od ključnih mjesta gdje se ergonomija prostora najviše primjenjuje.
S obzirom na to da mnogi provode i do osam sati dnevno za računalom, nepravilno postavljen radni stol može brzo dovesti do problema.
“Najčešći problemi su bolovi u vratu, ramenima i leđima. Oni nastaju zbog nepravilne visine stola, položaja ekrana ili tipkovnice”, objašnjava Golubiček.
Ako je stol previsok, ramena se podižu, što stvara napetost u gornjem dijelu tijela. Ako je ekran predaleko ili preblizu, dolazi do naprezanja očiju i nepravilnog držanja vrata.
Stručnjaci preporučuju i redovite pauze tijekom rada.
“Kratke pauze, poput ustajanja, istezanja ili nekoliko čučnjeva, već su dovoljne da smanjimo opterećenje na tijelo.”
Aktivno sjedenje i promjena položaja
Ako većinu dana provodimo sjedeći, važno je da to bude tzv. aktivno sjedenje.
To znači da tijelo nije potpuno statično, već da su uključeni mali mišići koji održavaju stabilnost kralježnice.
Danas su sve popularniji stolovi koji omogućuju izmjenu između sjedećeg i stojećeg položaja.
No, važno je naglasiti da ni dugotrajno stajanje nije rješenje.
“Ne preporučuje se stajati osam sati jer to stvara dodatno opterećenje na zglobove i kralježnicu. Najbolje je izmjenjivati položaje i redovito se kretati”, kaže Golubiček.
Slična je situacija i s loptama za sjedenje koje su jedno vrijeme bile popularne. Iako potiču aktivno sjedenje, dugotrajno korištenje može uzrokovati naprezanje mišića.
Ergonomija prostora u kuhinji
Ergonomija nije važna samo u radnom prostoru – ona ima ključnu ulogu i u svakodnevnim aktivnostima, poput kuhanja.
3 kuhinjske zone koje olakšavaju svakodnevicu – evo kako pametno organizirati kuhinju
U kuhinji se često govori o takozvanom “radnom trokutu”, koji povezuje hladnjak, sudoper i štednjak. Takav raspored omogućuje učinkovitije kretanje i manje napora tijekom pripreme hrane.
Važna je i visina radne plohe.
“Standardi su se promijenili jer je prosječna visina ljudi porasla. Danas je visina radne plohe od 90 do 92 centimetra postala novi standard, dok je nekadašnjih 85 centimetara prenisko”, objašnjava Domljan.
Kuhinja po mjeri čovjeka: Idealne dimenzije za udobno i pametno kuhanje
Nepravilna visina radne površine može dovesti do pogrbljenog držanja i naprezanja leđa, posebno ako se u kuhinji provodi više vremena.
Ergonomija prostora kao ulaganje u zdravlje
Iako se ponekad doživljava kao dodatni luksuz, ergonomija prostora zapravo je ulaganje u dugoročno zdravlje.
Prostor koji je prilagođen čovjeku omogućuje lakše kretanje, smanjuje naprezanje tijela i pozitivno utječe na svakodnevno funkcioniranje.
U konačnici, dom ne bi trebao biti samo estetski privlačan, već i funkcionalan i prilagođen stvarnim potrebama korisnika.
Zato ergonomija prestaje biti stručni pojam i postaje nužnost – jer način na koji koristimo prostor izravno utječe na kvalitetu života.
Česta pitanja o ergonomiji prostora
Što je ergonomija prostora?
Ergonomija prostora odnosi se na način na koji je prostor prilagođen čovjeku kako bi se koristio jednostavno, sigurno i bez nepotrebnog opterećenja tijela.
Zašto je ergonomija prostora važna?
Pravilno uređeni prostor smanjuje opterećenje na kralježnicu i zglobove, poboljšava produktivnost i smanjuje rizik od bolova u leđima, vratu i ramenima.
Kako pravilno urediti radno mjesto?
Radni stol i stolica trebaju biti prilagođeni visini tijela, ekran u razini očiju, a laktovi pod kutom od 90 stupnjeva. Važne su i redovite pauze i promjena položaja.
Koliko je štetno dugotrajno sjedenje?
Dugotrajno sjedenje negativno utječe na kralježnicu i zglobove, posebno ako se ne radi pauza. Preporučuje se ustajanje i kretanje svakih 30 do 60 minuta.
Koja je idealna visina kuhinjske radne plohe?
Danas se kao standard uzima visina od 90 do 92 centimetra, no idealna visina ovisi o visini osobe koja najčešće koristi kuhinju.
