Gastro
Detox nakon blagdana!
Tajne detoxa otkrila nam je gastro blogerica Nataša Rajčević.
Svakome se dogodi da za blagdane nabaci koju kilu viška. Nije to ništa strašno, ako nakon unošenja poviše kalorija nastavite s izbalansiranom prehranom punom sirovog voća i povrća. Bilo bi dobro napraviti čišćenje organizma odnosno detox. Kako? Zna Nataša Rajčević.
„Sigurno smo svi za blagdane možda pojeli malo više nego što smo planirali. Iako je naše tijelo savršen mehanizam i zapravo detox odrađuje kompletno sam, ponekad mu je potrebna mala pomoć. To ćemo najbolje napraviti uz sirove, cjelovite namjernice, tjelovježbu i općenito malo više pripaziti na prehranu“, kaže nam Nataša.
Pokazala nam je kako napraviti dvije vrste smoothija za zdrav doručak te fini namaz od graha i salaticu za ručak. Ideje su ovo koje će vam pomoći da kod kuće od što manje namjernica napravite što cjelovitiji obrok.
Zeleni detox smoothie
Jutro valja započeti laganim smoothijem koji se pije na prazan želudac. „On je zapravo savršen jutarnji smoothie. Sadrži zeleno lisnato povrće. Mi ćemo koristiti špinat, vi možete koristiti i neko drugo povrće koje god vi želite da je zeleno lisnato, jer je ono najbolje za detoksikaciju organizma. Smoothie će zasladiti datulje, a za savršeni detox poslužit će jabuka. Na kraju dodajemo malo vode i izblendamo“, objašnjava nam gastro blogerica.
Energetski smoothie
Da ne biste pomislili kako za doručak morate jesti samo špinat, Nataša predlaže smoothie s energetski bogatijim sastojcima.
„Za ovaj energetski smoothie smo odabrali zaleđene banane koje će smothiju dati savršenu kremoznost. Možete koristiti i svježe, ali sa zaleđenima ćete dobiti puno bolju teksturu. Koristit ćemo sjemenke konoplje, o njima sigurno već znate sve. To je superfood i trebalo bi ih koristiti što ćešće. Dalje, zobene pahuljice koje će nam fino zgusnuti smoothie i dati nam dodatnu dozu energije i zasititi nas. I biljno mlijeko. Ja sam odabrala sojino, vi možete odabrati koje želite“, objašnjava Nataša i dodaje kako uz ovaj smoothie oko četiri sada ne biste trebali osjećati glad.
Namaz od graha za ručak
Grah je mahunarka bogata biljnim proteinima i savršen je za ručak u kojem su bjelančevine obavezne želimo li zdravo mršaviti i očistiti organizam. Prvi sastojak namaza su suhe rajčice koje treba sasjeckati u multipraktiku pa dodati ostale sastojke.
Bijeli grah, mješavinu mediteranskih začina, režanj češnjaka, maslinovo ulje i sok pola limuna.
„Namaz ćemo ukrasiti sa jestivim poljskim cvijećem. Vi slobodno koristite sjemenke konoplje, bučine sjemenke, sjemenke lana. Možete ga oplemeniti sa jako puno sastojaka. Ovaj namaz je idealan lagani obrok, ručak, uz nekakve recimo krekere od cjelovitih žitarica“, ističe gastro blogerica.
Namazu možete dodati i salatu
O važnosti sirove hrane nikada nije previše govoriti. Ona nam je savršen saveznik za čišćenje organizma. Nataša preporučuje salatu s komoračem, narančom, rikolom i pekan orasima. Njenom konzumacijom u tijelo ćete unijeti puno zdravih nutrijenata.
Pripremite jednostavan dressing od soka svježe naranče, maslinovog ulja, aceta balzamika ili jabučnog octa i malo soli. Sve to dobro promiješajte i dressing je spreman.
Komorač narežite na komadiće i dodajte rikoli. Isto učinite i s narančom. Na kraju još dodajte pekan orahe i sve prelijte pripremljenim umakom.
Sa ovakvom prehranom koja je bogata sirovim namjernicama i izvorima zdravih masnoća činimo našem tijelu dobro cijele godine, a ne samo nakon blagdana.
Nataša preporučuje i uvođenje jednog bezmesnog dana u tjednu. Za dobar detox tijekom cijele godine treba piti i dovoljno vode.
Borovnice (Vaccinium myrtillus – šumska, Vaccinium corymbosum – američka uzgojena sorta) spadaju među najcjenjenije voće zbog bogatstva antioksidansa, prepoznatljivog okusa i svestrane primjene. Iako su u našim krajevima šumske borovnice oduvijek dio prirodne flore, uzgojene borovnice – poznate i kao američke visoko grmolike – u Hrvatsku su stigle krajem 20. stoljeća, kada su ih poljoprivrednici i OPG-ovi počeli saditi u kontinentalnim krajevima zbog velike potražnje i relativno jednostavnog uzgoja.
Kako prepoznati savršenu lubenicu i dinju? Ovi će vam trikovi pomoći!
Danas su dostupne u gotovo svakom supermarketu, ali mnogi ih i dalje radije beru sami – bilo u šumi, bilo na plantažama.
Gdje i kada brati borovnice u Hrvatskoj?
U Hrvatskoj ih možete pronaći u divljini ili ih ubrati na organiziranim plantažama. Šumske borovnice rastu u planinskim područjima poput Gorskog kotara, Like, Velebita i Medvednice, a berba obično počinje krajem lipnja i traje do kolovoza. Budući da su mnoge lokacije zaštićena prirodna područja, prije branja provjerite lokalne propise i dozvole.
S druge strane, plantaže uzgojenih borovnica – najčešće američke sorte – nalaze se u Slavoniji, Međimurju, okolici Zagreba i Dalmatinskoj zagori. Mnoge nude i opciju “berbe za vlastite potrebe”, što je odlična prilika za obiteljski izlet i svježu kupovinu s grma.
Razlika između šumskih i uzgojenih borovnica
Borovnice koje beremo u prirodi i one koje dolaze s plantaža razlikuju se po veličini, boji, okusu i primjeni.
Šumske borovnice su sitne, tamne i iznutra ljubičaste. Imaju intenzivan, kiselkast okus i boje jezik, prste i odjeću. Sadrže više antocijana, pa imaju i jači antioksidativni učinak. Idealne su za džemove, kompote, pite i sokove, ali i kao dodatak zobenim kašama.
Uzgojene (američke) su veće, iznutra svijetle, blažeg i slađeg okusa. Ne boje prste, pa ih djeca posebno vole. Prikladne su za svježu konzumaciju, smoothieje, kolače i salate.
Dobrobiti borovnica za zdravlje
Bez obzira na vrstu, borovnice su iznimno korisne za zdravlje:
- Snažni su antioksidansi – usporavaju starenje stanica i djeluju protuupalno
- Pomažu zdravlju mozga – poboljšavaju pamćenje i koncentraciju
- Podupiru rad srca i krvnih žila – reguliraju krvni tlak
- Pogoduju probavi – zahvaljujući vlaknima
- Štite vid i jačaju imunitet
- Pomažu u regulaciji šećera u krvi
Redovita konzumacija borovnica preporučuje se svima, a posebno djeci, starijima i osobama pod stresom.
Zašto djeca toliko vole borovnice?
Borovnice su zabavne, malene i slatke – djeca ih često vide kao “voćne bombone”. Uz to, lako se jedu prstima, nemaju koštice i ne zahtijevaju guljenje. Posebno su praktične kao užina, dodatak u jogurtima ili voćnim kašama.
Mogu li se borovnice uzgajati u vrtu ili u tegli?
Da – uzgoj borovnica kod kuće je moguć, ali zahtijeva malo znanja i pripreme. Borovnice vole:
- Kiselo tlo (pH 4,5 – 5,5) – može se pripremiti uz dodatak borove kore, treseta ili kupovnog supstrata
- Sunčanu poziciju – barem 6 sati sunca dnevno
- Redovito, ali umjereno zalijevanje – najbolje kišnicom ili mekom vodom
Ako nemate vrt, borovnice se mogu saditi i u velikim teglama (30+ L). Važno je koristiti kiseliji supstrat i redovito prihranjivati gnojivom za acidofilne biljke (poput rododendrona).
Patuljaste i stupaste voćke idealan su izbor za balkone i male vrtove
Prve veće plodove možete očekivati nakon 2-3 godine, ali biljka je dugovječna i rađa desetljećima.
Borovnice su više od ukusnog voća
Bilo da ih berete u šumi, na plantaži ili uzgajate na vlastitom balkonu, borovnice su pravo bogatstvo ljeta – ukusne, zdrave i svestrane. Njihova popularnost raste s razlogom: s malo truda i znanja, svatko ih može imati pri ruci – i u tanjuru.
Gastro
Kako prepoznati savršenu lubenicu i dinju? Ovi će vam trikovi pomoći!
Slatku i sočnu lubenicu ili dinju ponekad nije lako prepoznati
Ljeto je sezona najraznovrsnijeg i najsočnijeg voća – od bobičastih plodova do breskvi, smokava i marelica, lubenica i dinja. Mnogi se slažu da se radi o najukusnijem voću, ali za razliku od borovnica i banana, teško je prepoznati je li voće zrelo i ukusno.
Donosimo vam praktične savjete kako prepoznati savršenu lubenicu i dinju i izbjeći razočaranje nakon rezanja.
Kako odabrati zrelu dinju
One prije svega trebaju biti lijepe žuto – narančaste boje, a nikako zelene. Voće će imati i slatku mirisnu aromu kada je spremno za jelo.
Kod dinje treba obratiti pažnju na boju kore, miris, težinu i trag stabljike.
1. Boja i miris
Savršeno zrela dinja ima žuto-narančastu nijansu, a iz blizine se osjeti intenzivan slatkasti miris.
2. Trag stabljike
Ako dinja još ima stabljiku, vjerojatno je ubrana prerano. Umjesto toga, potražite malu udubinu na tom mjestu – to je znak da je voće prirodno dozrelo.
3. Težina i elastičnost
Zrela dinja uvijek djeluje teža za svoju veličinu. Laganim pritiskom na dno trebalo bi se osjetiti blago savijanje koje se odmah vraća u prvotni položaj.
4. Zvuk
Ako dinju lagano protresete i čujete unutarnji zvuk – to je znak da je prezrela i više nije u najboljem stanju.
Tikvice se mogu uzgajati i u teglama na balkonu – pratite ove jednostavne korake
Kako odabrati zrelu lubenicu?
Od svibnja do rujna možemo uživati u lubenicama i nabaviti ih u trgovinama, a zrela lubenica neće biti tako privlačna izgledom, niti će biti sjajne kore, što se često smatra znakom zrelosti.
Za obje vrste voća vrijede slična pravila – ali kod lubenice posebno pazite na boju kore, donju mrlju i zvuk pri kuckanju.
1. Donja mrlja (field spot)
To je dio koji je bio u kontaktu s tlom.
- Bež ili žuta mrlja: znak zrelosti
- Bijela mrlja: znak da lubenica nije dozrela
- Tamno žuta mrlja: lubenica je moguće već prezrela
2. Težina
Kod dvije lubenice iste veličine, uvijek birajte onu koja je teža – veća količina vode znači više slatkoće i sočnosti.
3. Zvuk pri kuckanju
Dubok i šuplji zvuk najčešće je znak zrelosti. Ipak, stručnjaci upozoravaju da se na zvuk ne treba oslanjati kao na jedini kriterij.
Voće i povrće iz vrta koje morate oprati prije kuhanja ili jela
Kako prepoznati savršenu lubenicu i dinju baš svaki put
Savršeno zrelo voće prepoznat ćete kombinacijom više znakova: boje, mirisa, težine i izgleda donjeg dijela ploda. Ako vam je cilj kako prepoznati savršenu lubenicu i dinju, najbolje je razviti vlastiti osjećaj kroz praksu – ali ovi savjeti odlična su polazna točka za svaku ljetnu kupovinu.
Mozaik pločice – bezvremenski detalj u svakom prostoru
Mozaik pločice su must-have 2025.
Kako kamin integrirati u prostor? Stvorite savršeno mjesto za opuštanje i okupljanje
Kamin je mnogo više od izvora topline – on je simbol doma, udobnosti i zajedništva
Burgundy – boja sezone u dizajnu interijera koja donosi eleganciju i toplinu
U sezoni kada tražimo toplinu i udobnost, burgundy je idealna boja za postizanje baš tog efekta
Zanimljive dekoracije koje će u vaš dom unijeti toplinu prirode
Kao dizajnerica interijera koja obožava detalje, jesen doživljavam kao savršenu priliku za kreativno izražavanje kroz dekoracije koje istovremeno slave promjenu...
Klasična, moderna, mediteranska.. Savjeti kako urediti kuhinju u stilu koji volite
Svaki stil kuhinje nosi svoju priču- ima svoje specifične karakteristike, materijale i atmosferu koju prenosi
Kako urediti terasu ili balkon? 10 praktičnih ideja za uređenje
7 načina kako možete unijeti mirise u svoj dom
Rasvjeta je alat u dizajnu prostora, evo kako ga koristiti
Nisu svi izolacijski materijali isti, stručnjaci upozoravaju
Tihi luksuz u uređenju doma – kako ga prepoznati i primijeniti?
Paljenje kave je najjednostavniji način da otjerate komarce, a stvarno djeluje!
Legalno i sigurno: Sve što trebate znati o postavljanju videonadzora
Mediteranski stil uređenja doma – sve što trebate znati
Kako rashladiti prostor bez klima uređaja?
5 savjeta dizajnerice interijera kako urediti dom kao profesionalac
Kako napisati oglas za prodaju nekretnine koji privlači kupce?
Pravilno napisan oglas može značajno ubrzati pronalazak kupaca!
Iz ljubavi prema glini: Kiparstvo, keramika i Onye
Od prvog susreta s glinom do vlastitog brenda!
Motel „Sljeme“ postaje Rivia Arts & Culture Hotel
Krenula rekonstrukcija kultnog Vitićevog objekta na Preluku
Bežični usisavač Vorwerk – sistem za čišćenje svih površina u kući
Istovremeno možete usisavati i prati podove!
Odabir vrste peći za zimu bit će lakši uz ove savjete
Peći na drva i peći na pelete su dva su najpopularnija izbora
You must be logged in to post a comment Login