Povežimo se
Daikin klima na poklon

Gastro

I pića za ljetna osvježenja svoje čaše imaju

Bez obzira na to koje piće birate, pravilan odabir čaše posebno će istaknuti njegov okus. Međutim, ako niste poznavatelj, lako se naći u dilemi.

Avatar

Objavljeno

u

čaša-margarita-domnakvadrat

Volite li više vino ili pivo? Ili je pak vaš odabir neki fini koktel? Nije važno za što ste se odlučili sve dok je posluženo u odgovarajućoj čaši. Jer ona neodgovarajuća može zatomiti okus pića, prebrzo ga zagrijati i jednostavno umanjiti doživljaj. Osim odabira čaše, važno je voditi računa i o temperaturi na kojoj se pojedino piće poslužuje.

čaše-pića-domnakvadrat

S obzirom na vrstu pića dijele se i čaše pa tako imamo vinske, pivske i one za koktele. No, bez obzira na to o kojoj je čaši riječ, nekoliko osnovnih pravila vrijedi za sve njih. Za početak, moraju biti kvalitetno izrađene, najbolje od stakla.

Ljepotice na stalku

čaša-vino-domnakvadrat

Kao što ni svako vino ne ide uz svako jelo, tako ni svako vino ne ide u svaku čašu. Vina uvijek poslužujte u čašama namijenjenima isključivo vinima, dakle na stalku i nešto većeg obujma. Takve čaše sprječavaju gubitak temperature i arome. Kad je riječ o bijelim i rosé vinima, poslužite ih u čašama oblika tulipana. Za mlada crna vina ili crna vina koja su posredno starila koristite čaše istog tipa, ali malo veće. Zaobljeniju, izduženiju i čašu s lagano zaobljenim rubom koristite za reska bijela vina.

čaša-za-burgundac-domnakvadrat
Foto: Čaša za Burgundac, Lesnina

Trbušaste, veće čaše sa suženjem prema vrhu koristite za crna vina jer takva čaša bolje ističe njihovu aromu. Za desertna vina najbolje će biti manje čaše koje su sužene pri vrhu. S obzirom na to da ova vina imaju veći postotak alkohola i slađa su, manje čaše idealne su za njih. Za pjenušava vina koristite visoke i uske, tzv. flauta čaše koje će sačuvati mjehuriće i istaknuti okus pjenušaca i šampanjaca.

čaša-za-crno-vino-domnakvadrat
Foto: Čaša za crno vino, Lesnina

Držite se osnovnih pravila o temperaturi posluživanja vina. Bijela vina poslužuju se hladnija od crnih. Tako se pjenušci i šampanjci poslužuju na temperaturi između 6 i 8 °C, a na istoj temperaturi se poslužuju i laganija, slađa i suha bijela vina te roséi. Polusuha bijela i mlada, lagana i svježa crna vina poslužuju se na 10 do 12 °C, za obična crna vina idealna je temperatura između 14 i 15 °C. Vrhunska bijela vina poslužuju se na temperaturi između 12 i 14 °C, a vrhunska crna između 16 i 18 °C.+

Za pravi doživljaj piva

čaše-pivo-domnakvadrat

I piva imaju svoja pravila. Možda najklasičnija među čašama svakako je krigla. Napravljena je od čvršćeg stakla jer tako bolje čuva temperaturu piva, a istu funkciju ima i drška. U njoj se najčešće poslužuju pilsneri, lageri, stoutovi, porteri i određeni aleovi. Uz kriglu, pinta je također jedan od klasika kad su čaše u pitanju. Dolaze u veličinama od 473 i 590 ml, a pogodne su za gotovo sve vrste piva.

Visoka čaša ili flute idealna je za pšenična piva, ali i sva ona za koje je bitna čvrsta pjena. Stvorena je za Weizenbock, Dunkelweizen, Hefeweizen, Kristalweizen i Gose vrste piva. Snifter ili konjak čaša namijenjena je za piva jačih aroma, a njezin poseban oblik s kratkom nožicom i zaobljenim tijelom potiče na držanje tako da se pivo lagano zagrijava i time dodatno ističe svoju aromu. U njoj se poslužuju belgijska ALE piva, imperial IPA piva, eisbock piva i slično. Po funkciji, slična ovoj je i tulip čaša u kojoj arome jačih piva posebno dolaze do izražaja. Odlična je za voćna i gotovo sva belgijska ALE piva.

dvodijelni-set-čaša-za-pivu-domnakvadrat
Foto: Čaša za pivo, Lesnina
čaša-za-pivo-domnakvadrat
Foto: Čaša za pivo, Lesnina
2-dijelni-set-čaša-za-pivu-domnakvadrat
Foto: Čaša za pivo, Lesnina

Pehar čaša savršena je za pravljenje mjehurića, a osobito će ju voljeti oni koji uživaju u dugom ispijanju piva. U njoj se najčešće poslužuju njemačka bock piva, belgijska ALE piva, dubbel i druga. Pilsner čaša koristi se za svijetla lager i pilsner piva. Zbog izduljenog oblika dulje čuva gaziranost piva i pjenu.

Slatki kokteli

čaša-koktel-domnakvadrat

Ljubitelji koktela i žestokih pića također znaju da i za njih postoje posebne čaše. Rock čaša (poznata i kao Old Fashioned ili lowball) namijenjena je koktelima i žestokim pićima s ledom ili bez njega. Brandy najčešće pijemo iz istoimene čaše, a sam oblik s malim otvorom zadržava arome unutar čaše. Koktel ili martini čaša plića je, V oblika i na visokoj nožici koja sprječava da se piće zagrije.

čaša-za-long-drink-domnakvadrat
Foto: Čaša za long drink, Lesnina

Viša verzija lowball čaše naziva se highball i koristi se za pića koja sadrže više leda ili više bezalkoholnih sastojaka. Iz nje se ispijaju kokteli poput mohita, Bloody Mary, piña colade, Long Island Ice Tea i slično. Slična joj je collins čaša koja je nešto uža i viša. Žestoka alkoholna pića najčešće pijemo iz shot čaše.

Od ostalih čaša za koktele, tu su cordial (za pića koja se poslužuju nakon jela), irish coffee čaša, Nick & Nora i brojne druge.

čaša-za-rakiju-domnakvadrat
Foto: Lesnina
čaša-za-konjak-domnakvadrat
Foto: Lesnina
čaša-za-vodu-domnakvadrat
Foto: Lesnina
čaša-piće-domnakvadrat
Foto: Lesnina
čaše-za-vodu-stalak-domnakvadrat
Foto: Lesnina
čaša-za-sladoled-domnakvadrat
Foto: Lesnina

Gastro

Top recept za krem juhu od bundeve

Vrijedi isprobati

Avatar

Objavljeno

u

Autor

juha-od-bundeve-domnakvadrat

Jesen je godišnje doba koje najviše volimo zbog plodova koje nam daje. Među njima su i bundeve. Ako niste ljubitelj, ovaj recept će vas brzo preobratiti jer će juha spravljena po njemu biti prefina da biste je propustili.

bundeve-luk-domnakvadrat
Foto: K. Markov

Za krem juhu od bundeve za šest osoba potrebno je:

  • 1,5 kg bundeve
  • 2 krumpira
  • 1 glavica luka
  • 1,5 l povrtnog temeljca
  • 2 žličice svježe naribanog đumbira
  • 1/2 žličice curryja
  • 2 žličice sušenog ili svježeg peršina
  • 1,5 žlica ulja
  • 0,5 l vode

Postupak:

sjeckanje-bundeve-domnakvadrat
Foto: K. Markov

1. Bundevu očistite od sjemenki, ogulite koru i isjeckajte na kockice 1,5 x 1,5 cm. Krumpir također ogulite i isjeckajte na kockice iste veličine.

nasjckani-krumpir-bundeva-juha-domnakvadrat
Foto: K. Markov

2. Glavicu luka isjeckajte na kockice i prodinstajte na ulju. Dodajte 0,5 l temeljca (ako nemate domaći, napravite ga s povrtnom kockom). Pričekajte da malo prokuha, dodajte nasjeckanu bundevu i krumpir te zalijte preostalim temeljcem.

nasjckani-krumpir-bundeva-domnakvadrat
Foto: K. Markov

3. Vodu dodajte prema potrebi tako da je razina tekućine u istoj razini sa sastojcima. Ostavite da se kuha na srednje jakoj vatri dok bundeva i krumpir potpuno ne omekšaju.

4. Kada krumpir i bundeva omekšaju, maknite ih s vatre i izmiksajte štapnim mikserom dok ne dobijete ujednačenu smjesu.

miksanje-juha-domnakvadrat
Foto: K. Markov

5. U smjesu ubacite naribani svježi đumbir te još malo promiksajte.

začini-kuhanje-domnakvadrat
Foto: K. Markov

6. Vratite na vatru i dodajte curry i usitnjeni peršin. Promiješajte i pustite da još jednom kratko prokuha. Ako mislite da je pregusto, dodajte malo vode dok ne bude zadovoljavajuće gustoće. I spremno je za posluživanje.

juha-od-bundeve-domnakvadrat
Foto: K. Markov
Nastavite čitati

Gastro

Rezana paprika s vinobranom u 5 koraka

Avatar

Objavljeno

u

Autor

paprika-crvena-žuta-domnakvadrat

Paprika je idealno povrće za spremanje zimnice. Ako je imate u vrtu i ne biste da propadne, ovaj recept je idealan. Ako je pravilno pripremite, imat ćete je tijekom cijele zime. Kako bi bila što ukusnija, u nju se stavlja vinobran. Razlog tome je što vinobran sprječava vrenje i oksidaciju soka pa je izvrsno sredstvo za konzerviranje povrća koje će zadržati hrskavost i prirodnu boju. Evo recepta.

Za pripremanje rezane paprike potrebno je:
  • 10 kg paprike
  • 30 dag šećera
  • 1 dcl vode
  • 10 dcl octa
  • 1 vinobran
  1. Papriku očistite, narežite na manje komade i stavite u veću posudu.
  2. Šećer, vodu, ocat i vinobran pomiješajte u drugoj posudi i dobivenom tekućinom zalijte papriku i izmiješajte. Uz povremeno miješanje, pustite da odstoji 24 sata na hladnom mjestu.
  3. Papriku ocijedite i stavite je u staklenke koje ste prethodno sterilizirali.
  4. Kada su staklenke pune, papriku zalijte sokom koji je pustila.
  5. Staklenke zatvorite i pohranite na hladno i tamno mjesto do upotrebe.

Nastavite čitati

Pratite nas na drušvenim mrežama

Oglas

Izbor urednice

hotel-ulaz-rovinj-domnakvadrat hotel-ulaz-rovinj-domnakvadrat
Izbor uredniceprije 2 mjeseca

Grand Park Hotel Rovinj dobitnik prestižne nagrade

Radi se o jednoj od najprestižnijih nagrada u hotelskoj industriji

Izbor uredniceprije 3 mjeseca

Hrvatska priča s međunarodnom nagradom

Brigadi BigSEE Interior Design Award za dizajn izložbe o 20 godina kreativne suradnje Adrisa i Bruketa&Žinić&Grey

dizajn-vrtova-uciliste-profokus-domnakvadrat dizajn-vrtova-uciliste-profokus-domnakvadrat
Izbor uredniceprije 3 mjeseca

Kako se kvalitetno obrazovati za dizajnera vrtova

Učilište Profokus osmislio je jedinstven oblik izvođenja nastave za dizajnere vrtova

dnevni-boravak-dizajn-profokus-domnakvadrat dnevni-boravak-dizajn-profokus-domnakvadrat
Izbor uredniceprije 4 mjeseca

Zanimanje koje volim, želim i znam raditi – Učilište Profokus

Prema mnogim provedenim istraživanjima najveće zadovoljstvo pruža nam posao kojeg volimo i kojeg znamo raditi. Ponekad nas život jednostavno odvede...

soba-za-mlade-bijela-lesnina-xxxl-domnakvadrat soba-za-mlade-bijela-lesnina-xxxl-domnakvadrat
Izbor uredniceprije 5 mjeseci

Počelo je veliko sezonsko sniženje u Lesnini XXXL

Kako osvježiti svoj stambeni prostor, a da to ujedno bude i cjenovno prihvatljivo rješenje? Sezonsko sniženje idealna je prilika upravo...

tkani-tepih-lesnina-domnakvadrat tkani-tepih-lesnina-domnakvadrat
Izbor uredniceprije 6 mjeseci

Festival brendova u Lesnini

U prodajnim centrima Lesnine XXXL počeo je Festival brendova koji donosi posebno sniženje cijena na poznate robne marke prepoznatljive kvalitete...

irena-racki-volim-zagreb-uriho-domnakvadrat irena-racki-volim-zagreb-uriho-domnakvadrat
Izbor uredniceprije 6 mjeseci

Kupnjom majice podržite projekt “Volim Zagreb”

Nastavlja se priča oko projekta “Volim Zagreb”. Podršku su mu uoči Dana grada Zagreba dali Frano Ridjan, Marko Škugor, Sara...

Dizajn i trendoviprije 8 mjeseci

Tipke za aktiviranje ispiranja u modernom ruhu

Trend usmjeren individualizaciji donosi raznovrsne dizajnerske opcije u kupaonici. Tipke za aktiviranje ispiranja u novom, modernom ruhu s uklađenim tonovima...

kutak-uredjen-komadnim-namjestajem-lesnina-domnakvadrat kutak-uredjen-komadnim-namjestajem-lesnina-domnakvadrat
Izbor uredniceprije 8 mjeseci

„Kreativni dom“ – Lesnina

Lesnina XXXL donosi u vaše domove dašak pozitivne energije, visoke estetike i zanimljiv sadržaj.

svjetlo-plavi-dvosjed-trosjed-fotelja-domnakvadrat-lesnina svjetlo-plavi-dvosjed-trosjed-fotelja-domnakvadrat-lesnina
Izbor uredniceprije 8 mjeseci

Kupujte iz sigurnosti svog doma

Lesninin webshop radi 24 sata dnevno