Ploča za kuhanje mijenja se rijetko, ali svaki dan se koristi. Zato je važno ne gledati samo kako izgleda u izlogu, nego i kako će se snaći u vašoj kuhinji. Prije odluke vrijedi znati kako koja ploča grije, kakvo posuđe traži i što morate provjeriti ispod radne ploče: izrez, struju ili plin.

Drvene kuhinje ponovno su u fokusu: Kako postići topao i suvremen izgled?

Kako rade: tri načina da zagrijete lonac

Plinska ploča grije otvorenim plamenom. Toplinu vidite, regulirate je okretanjem gumba, a lonac reagira gotovo odmah. Dio topline ipak odlazi u zrak oko posude, a uz plin je važno i provjetravanje.

Staklokeramička ploča ispod staklene površine ima električne grijače. Oni najprije zagriju staklo, a staklo zatim predaje toplinu loncu. Zbog toga se sporije zagrijava i sporije hladi. Površina je ravna i lako se briše, ali ostaje vruća i nakon što isključite zonu.

Indukcijska ploča radi drugačije. Elektromagnetsko polje zagrijava izravno dno posude, pa lonac postaje grijač. Staklo se ugrije samo od vrućeg posuđa, a ne od same ploče. Novozelandska agencija za energetsku učinkovitost EECA indukciju zato navodi kao najsigurniju od tri mogućnosti, jer manji je rizik od opeklina.

Brzina, regulacija topline i čišćenje

Indukcija je obično najbrža. EECA navodi testiranja organizacije Consumer Reports, prema kojima indukcija vodu zakuha 20 do 40 posto brže od plina ili klasične električne ploče. Za regulaciju topline, plin i indukcija reagiraju gotovo trenutno. Staklokeramika je tromija: kad smanjite stupanj, zagrijano staklo još neko vrijeme grije lonac. Kod jela koja lako zagore to treba imati na umu, ali kad nešto treba ostati toplo, ta zaostala toplina dobro dođe.

Za čišćenje su ravne ploče jednostavnije od plinske, kod koje se skidaju rešetke i čiste plamenici. Između dvije ravne ploče prednost ima indukcija. Površina joj ostaje hladnija, pa se prolivena hrana ne zapeče tako lako kao na vrućem staklu staklokeramike.

Što piše o učinkovitosti i zašto to nije vaš račun

EECA navodi da plinski plamenici pretvore oko 30 posto energije u toplinu u posudi, staklokeramika 70 do 80 posto, a indukcija 80 do 90 posto. Te brojke pokazuju koliki dio energije stigne do lonca.

Koliko ćete platiti u Hrvatskoj, ovisi o cijeni struje i plina u vašem tarifnom modelu, o tome koliko kuhate i o tome ostaje li vam plinski priključak zbog grijanja ili bojlera.

Posuđe: najvažnija provjera kod indukcije

Na plinu i staklokeramici radi gotovo svako posuđe. Kod staklokeramike ipak je bolje da posuda ima ravno dno i da pokriva cijelu zonu, jer hrana se brže kuha kad lonac ima puni kontakt s pločom. Plin je jedini koji podnosi i wok s obljim dnom.

Indukcija traži posuđe s magnetskim dnom. Provjera je jednostavna: ako se magnet zalijepi za dno, posuda je prikladna. Većina posuđa od nehrđajućeg čelika i željeza prolazi tu provjeru. Na dnu ili ambalaži indukcijskog posuđa obično je otisnut simbol u obliku zavojnice. Ako magneta nemate, u uputama za indukcijsku ploču Gorenje ISC646BSC piše da u lonac možete uliti vodu: ako se zaslon ne javlja greškom i voda se grije, posuda je prikladna. Isti proizvođač traži dno promjera najmanje 15 centimetara za zone od 19 centimetara. Posuđe sa zakrivljenim dnom nije prikladno.

	Plinska	Staklokeramička	Indukcijska
Kako grije	Plamen grije posudu	Grijač grije staklo, staklo posudu	Polje grije dno posude
Brzina	Brza	Najsporija	Najbrža
Regulacija	Trenutna, vidljiva	Tromija, zadržava toplinu	Trenutna
Čišćenje	Rešetke i plamenici	Ravno, ali vruće staklo	Ravno, hladnije staklo
Posuđe	Gotovo svako, i wok	Ravno dno	Magnetsko, ravno dno
Priključak	Plin i struja za paljenje	Struja	Struja, često veće snage

Što provjeriti prije zamjene

Izrez i radna ploča. Nova ploča za kuhanje mora odgovarati otvoru u radnoj ploči. Izrez se razlikuje od modela do modela, i to po milimetrima. Za spomenutu 60-centimetarsku indukcijsku ploču Gorenje u uputama se traži izrez od 560 × 490 mm i radna ploča debela najmanje 30 mm. Ako je ispod pećnica, najmanje 40 mm. Izmjerite postojeći otvor prije kupnje i usporedite ga s uputama za ugradnju odabranog modela. Pripazite i na materijal radne ploče: oko ploče treba biti otporan na toplinu, kako smo opisali u tekstu o radnim pločama od iverala, kvarca, porculana i compacta.

Električni priključak i snaga. Ovdje se ne isplati nagađati. Indukcijska ploča Gorenje ISC646BSC ima ukupnu priključnu snagu 7200 W. Spaja se jednofazno ili dvofazno, a proizvođač za priključni kabel navodi H07RN-F, 4 × 1,5 mm². Ako vaša instalacija toliko ne podnosi, taj model omogućuje ograničenje ukupne snage na 2300, 2800, 3000 ili 3700 W. Ploča će tada raditi, ali sporije kad koristite više zona odjednom. U uputama je jasno navedeno: „Samo kvalificirana osoba smije spojiti ovu ploču na napajanje.“ Drugi modeli imaju drukčije zahtjeve, zato prije kupnje usporedite upute s onim što vam električar potvrdi za vašu instalaciju.

Plinski priključak. Kod plinske ploče sve radove na priključku, prema uputama proizvođača, mora obaviti ovlašteni stručnjak. To vrijedi i za prilagodbu na drugu vrstu plina, na primjer s prirodnog plina iz mreže na ukapljeni plin iz boce. Pritom se mijenjaju sapnice na plamenicima. Ploča se spaja na fiksni plinski vod ili fleksibilnu metalnu cijev koja ne smije dodirivati pomične dijelove ormarića, poput ladice. Nakon spajanja obavezna je provjera nepropusnosti. Plinskoj ploči treba i struja, za električno paljenje.

Što donose noviji modeli

Indukcija se posljednjih godina najviše mijenja. LG je predstavio indukcijsku ploču bez fiksnih zona, koja sama prepozna gdje stoji posuda i grije samo to mjesto. Gorenje ploče s integriranom napom povezuje s napom u jedan sustav. Hrvoje Tandara, produktni menadžer Gorenja, za Dom na kvadrat je rekao da je takav sustav siguran jer „ako nema aktivnosti, uređaj se sam isključuje“.

Automatsko isključivanje ima i većina običnih indukcijskih ploča. Kod spomenutog modela Gorenje vrijeme ovisi o stupnju: na najnižim stupnjevima zona radi do osam sati, a na najvišima do dva sata.

Tri situacije, tri pristupa

Kuhinja s postojećim plinskim priključkom. Ako volite kuhati na plamenu, koristite wok ili se ne želite odreći trenutne kontrole, plinska ploča zadržava postojeću instalaciju i najmanje radova. Ako razmišljate o prelasku na indukciju, najprije s električarom provjerite podnosi li instalacija potrebnu snagu. Što učiniti s plinskim vodom koji više ne trebate, dogovorite s ovlaštenim stručnjakom, ne rješavajte to sami.

Nova kuhinja. Ovdje imate najviše slobode, jer priključke planirate od početka. Ako birate indukciju, u elektro planu predvidite priključak prema zahtjevima modela, a ne prema onome što je ostalo od prethodne kuhinje. Kako se kuhinja projektira od instalacija prema frontama, objasnili smo u tekstu Zaboravite načas na boju fronte. Ako ploča ide na otok, računajte s većom dubinom otoka, kako piše u našem vodiču o idealnim dimenzijama kuhinje.

Zamjena ploče bez većih zahvata. Najjednostavnije je zamijeniti ploču istom vrstom i sličnih dimenzija, jer izrez i priključak tada najčešće odgovaraju. Prelazak sa staklokeramike na indukciju je moguć ako se poklapaju izrez i električni priključak. Ako instalacija ne podnosi punu snagu, pomaže funkcija ograničenja snage, uz nešto sporije kuhanje. Prije kupnje pregledajte i posuđe s magnetom, da vas nakon ugradnje ne iznenadi trošak novih lonaca. Takva ploča za kuhanje tada je zamjena koju ćete gotovo i ne primijetiti, osim po brzini.

Prije nego što naručite ploču za kuhanje provjerite sljedeće:

Najbolja ploča za kuhanje nije nužno najnovija, nego ona koja odgovara kuhinji koju već imate i načinu na koji kuhate. Zato prije kupnje uzmite metar i izmjerite postojeći izrez i debljinu radne ploče, pa ih usporedite s uputama za ugradnju modela koji vam se sviđa. U istim uputama pogledajte priključnu snagu i način spajanja, a zatim s električarom provjerite podnosi li to vaša instalacija. Ako birate plin, unaprijed znajte koju vrstu plina koristite i tko će ploču spojiti, jer to nije posao za vikend. I na kraju, otvorite ormarić s loncima i prislonite magnet na dno svakog od njih. Tih nekoliko minuta uštedjet će vam iznenađenja nakon ugradnje, a novu ploču tada ćete pamtiti po tome kako kuha, a ne po tome što ste sve morali mijenjati zbog nje.

Tobogan, bazen s lopticama, kutci za igru i mnoštvo igračaka – prizor je to koji bi oduševio gotovo svako dijete. U ovoj posebno uređenoj igraonici svaki je detalj osmišljen kako bi poticao kreativnost, istraživanje i zabavu. Posebna je atrakcija povišena platforma sa stepenicama i toboganom koji završava u suhom bazenu s lopticama.

Iza razigranog interijera krije se i promišljena organizacija. Police za knjige, ormarići i kutije omogućuju pohranu igračaka i dječjih radova, dok je dječji stol namijenjen crtanju i pisanju.

„Igraonica je zapravo spoj igračaka, dinamike, učenja i opuštanja. Sve ono što jednom djetetu treba može se pronaći u tom prostoru. Tu su i mjesta za pohranu knjiga, dječjih radova i igračaka, tako da prostor može biti i uredan i neuredan”, objašnjava Petra Bizjak, direktorica prodajnog centra Lesnina.

Dječja soba koja prati odrastanje

Dok je igraonica osmišljena kao prostor za razigranost i istraživanje, spavaća soba iste djevojčice uređena je prema drukčijem konceptu. Ovdje prevladavaju mir, jednostavnost i namještaj koji može ostati funkcionalan i tijekom odrastanja. Glavnu ulogu dobio je krevet, dok je ostatak prostora namjerno ostavljen jednostavnim i nenatrpanim, kako bi soba bila ugodno mjesto za spavanje i odmor.

Uređenje dječje sobe često je zahtjevnije nego što se na prvi pogled čini. Djeca imaju vlastite želje, omiljene boje i ideje, no njihovi se ukusi brzo mijenjaju. Zato je važno pronaći ravnotežu između trenutačnih želja i dugoročnih potreba.

„Dječja soba uvijek je izazov. Djeca imaju svoju maštu, ideje i boje koje preferiraju, a sve to treba uklopiti u funkcionalan prostor koji će trajati nekoliko godina. Danas im je najdraža ružičasta, a za nekoliko dana možda ljubičasta”, ističe.

Umjesto klasičnog dječjeg kreveta odabran je veći tapecirani box krevet s visokim uzglavljem, u boji koju je odabrala sama djevojčica. Takav odabir može jednako dobro funkcionirati u dječjoj i mladenačkoj sobi. Promjenom posteljine, dekorativnih jastuka i nekoliko detalja prostor može dobiti potpuno drukčiji karakter, bez potrebe za zamjenom glavnih komada namještaja.

„Trend je da se sve više odmičemo od klasičnih dječjih soba i biramo krevete koji lako mogu prijeći u mladenačku fazu. Ovdje je odabran veći krevet s dominantnim visokim uzglavljem u boji koju je djevojčica sama izabrala”, objašnjava.

Uz krevet, u sobi se nalazi ugradbeni ormar za pohranu odjeće i osobnih stvari. Radni stol može poslužiti i kao stol za šminkanje, dok je dio prostora namijenjen sjedenju, druženju i opuštanju. Takav raspored omogućuje prilagodbu sobe novim interesima i potrebama djeteta.

Namještaj za dulje korištenje, detalji koji se lako mijenjaju

Pri uređenju dječje sobe dobro je razmisliti koliko će odabrani namještaj odgovarati djetetu za nekoliko godina. Tematski kreveti i izrazito dječji motivi mogu biti privlačni u određenoj dobi, ali s promjenom interesa može se pojaviti i želja za njihovom zamjenom. Ako je cilj da uređenje traje dulje, praktično je birati kvalitetne osnovne komade namještaja jednostavnijeg dizajna, a dječji karakter prostoru dati detaljima koje je lako promijeniti.

Posteljina, tepisi, jastuci, slike i dekoracije mogu pratiti trenutačne interese djeteta, bez potrebe za ponovnim uređenjem cijele sobe. Jednako je važna dobra organizacija pohrane: kada igračke, knjige i školski pribor imaju svoje mjesto, lakše je održavati red i uključiti dijete u pospremanje.

Prostor za igru i odmor može stati i u jednu sobu

Posebnost ovog uređenja upravo je u jasnom odvajanju igre od odmora. Igraonica je dinamična, šarena i ispunjena sadržajima koji potiču aktivnost, dok je spavaća soba mirnije utočište. Zasebna igraonica, naravno, nije moguća u svakom domu, no isti se princip može primijeniti i unutar jedne dječje sobe, oblikovanjem zona za spavanje, učenje i igru.

Dobro osmišljen raspored, višenamjenski namještaj i dovoljno prostora za pohranu mogu i u manjoj sobi omogućiti ugodan i funkcionalan dječji prostor. Najuspješnije je uređenje ono koje se može mijenjati zajedno s djetetom, pružajući mu danas prostor za igru, a sutra za nove interese i potrebe.