Povežimo se
Adventski kviz

Uradi sam projekti

Kako naoštriti noževe kod kuće – stolnom brusilicom ili kamenom

Tupi nož je opasan nož!
kako naoštriti noževe

Bilo da koristite ručnu brusilicu ili kamen za brušenje, naučiti kako naoštriti noževe je vještina koja će vam se uvijek isplatiti.

Tupi nož je opasan nož. I to je točno. Vjerojatnije je da ćete se slučajno ozlijediti koristeći tupi nož nego oštri. Tupi nož zahtijeva da pritiskate jače kako biste radili kroz ono što režete. Nasuprot tome, oštri nož lako se kreće kroz stvar koja se reže, zahtijevajući mnogo manje snage.

Kako uzgojiti začinsko bilje kod kuće? 3 greške koje morate izbjeći!

Ako ste ikada koristili tupi nož za rezanje rajčice, znate o čemu govorimo. Koža rajčice je poznato teška za rezanje ako vaš nož nije vrlo oštar. S tupim nožem obično rezultirate razbijanjem voća prije nego što uspijete probiti kožu.

U još gorem slučaju, ako pokušavate rezati nešto kao što je dinja ili tikva s tupim nožem, nož lako može skliznuti kada pokušavate probiti. Stoga, oštar nož je puno sigurniji nož.

Kitchen Knife on cutting board

Stolna brusilica za noževe

Najpristupačniji i najčešće korišteni tipovi brušilica za noževe su ručne stolne brušilice, također poznate kao “V brušilice” ili “pull-through brušilice.” Ovo su mali uređaji koji se stavljaju ravno na površinu (poput radne plohe ili stola) s ručkom na jednoj strani i obično dva ili tri malena otvora na drugoj strani kroz koje prolazi oštrica noža.

Unutar otvora postoje dvije strane abrasivnog materijala, svaki različit u zrnu (koliko su velike ili male abrasivne komadiće). Ova dva komada su postavljena u obliku “V”, i uklanjaju metal s noža sa svake strane, stvarajući novi rez. Svaki otvor na brušilici se postupno povećava u zrnu od grubog do finog. Ako ste ikada rukovali brusnim papirom, slična je tekstura i skala.

Ova metoda je manje precizna od drugih metoda brušenja, ali obavlja posao ako želite brzo brušiti nož ili nemate potreban opremu za druge metode brušenja, poput kamena za brušenje.

Glavni nedostatak ove jednostavne metode je da stolna brušilica svaki put uzima malo više materijala s reza noža nego što to čine preciznije metode. S vremenom, to može skratiti životni vijek vašeg noža. Ako ste netko tko rijetko koristi noževe dugo vremena svaki dan, onda je ova metoda vjerojatno dobra jer nećete morati često brušiti da bi utjecalo na životni vijek vašeg noža.

kako naoštriti noževe

Kako oštriti nož sa stolnom brusilicom:

  1. Kako biste koristili stolnu brusilicu, prvo oštriti nož kamenom za brušenje. Ako preskočite ovaj korak, riskirate da ne uskladite rez.
  2. Stavite i povucite nož kroz brusilicu: Nakon što ste naoštrili nož, postavite brusilicu na ravnu površinu i držite ručku svojom “nedominantnom rukom”. Čvrsto držite nož u “dominantnoj ruci” i počevši s grubim zrnom, stavite rez u otvor koji počinje od temelja reza i brzo povucite nož kroz otvor prema sebi. Važno je osigurati da cijeli rez, uključujući vrh i temelj, prođe kroz otvor kako bi se osiguralo jednako brušenje.
  3. Ponovite ovaj proces 3-4 puta s grubim zrnom, a zatim ponovite 5-6 puta s finijim zrnom.
  4. Nakon što završite, očistite rez vlažnom krpom i dobro osušite. Normalno je vidjeti crni ili sivi ostaci na ručniku – to je metal koji je brušilica uklonila.
  5. Brzo oštriti rez još jednom i spremni ste za rad!

Kamen za brušenje

Neki od tih kamena se mogu koristiti mokri ili suhi, pa povremeno čujete kako se nazivaju “mokrim kamenjem”, iako se neki mogu koristiti suhi.

Kamen za brušenje može biti pravi izbor za vas ako ste strastveni kuhar u kućanstvu, netko tko svaki dan koristi nož i ima snažno razumijevanje vještina noža. Investiranje u kamen također je preporučljivo ako imate skuplji nož s kutom koji zahtijeva precizniju njegu, umjesto jeftinijeg noža koji stolna brušilica lako može popraviti.

Vrsta kamena kojeg kupujete uvelike ovisi o vašim specifičnim potrebama. Kao i stolna brušilica, kamen za brušenje dolazi u različitim zrnima, obično jednom na svakoj strani, ali neki su sa jednim zrnom.

Ozbiljni kuhari često imaju više kamenja s različitim zrnima kako bi zadovoljili svoje potrebe. Različita zrna određuju koliko se metala stvarno uklanja s ruba vašeg noža: Grubo zrno uklanja više, a fino zrno uklanja manje.

Preporučujemo korištenje mokrog kamena za sve početnike ili čak srednje korisnike kamena za brušenje. Ako se koriste pogrešno, suhi kameni mogu oštetiti rub noža, moguće nepopravljivo.

Cropped Hand Of Person Sharpening Knife On Table

Održavanje noža oštrim

Jednom kada se potrudite oštriti svoj nož, željet ćete sačuvati taj svježi rub što je dulje moguće i izbjegavati neplanirano brzo vraćanje nožu do tupog ruba. Da biste to učinili, izbjegavajte dodirivanje noža s drugim metalima.

Evo kako očistiti perilicu posuđa octom na ispravan način

To znači da ne smijete pohranjivati nož slobodno u ladici s drugim priborom i nikada ga ne bacajte u sudoper. Najvažnije, bez obzira na sve, nikada nemojte stavljati nož u perilicu suđa; to je jednosmjerna karta do uništenog noža. Ručno operite i osušite nož i uvijek ga pohranite u plastičnom omotu.

knife on wooden cutting board with purple onions
Related Topics:

Baumit akademija

Planirate postavljati pločice na pločice? Evo što o tome kažu stručnjaci

Obnova terase može biti jednostavnija nego što mislite, a uz stručne savjete o tome kako postaviti pločice na pločice, moguće je postići dugotrajan rezultat bez rušenja i prašine

Obnova terase u nekim slučajevima može biti znatno jednostavnija nego što se čini. Ljepljenje pločica na pločice ponekad može uštediti i vrijeme i novac, ali je bitno uzeti u obzir nekoliko faktora… Ako su postojeće pločice stabilne, neraspucane i dobro učvršćene, moguće je postaviti novu keramiku preko stare – bez rušenja, bez prašine i bez stvaranja dodatnog otpada. Time se štedi vrijeme, smanjuje trošak i izbjegavaju nepotrebni radovi.

Kako postaviti pločice: Detaljan vodič za samostalno postavljanje

Stručnjaci iz Baumita otkrivaju kada je ovaj postupak siguran, koje materijale koristiti i kako izgleda profesionalna, dugotrajna i pravilno izvedena obnova terase.

Kako postaviti pločice na pločice: ključ je u procjeni podloge

Temelj svakog uspješnog postavljanja pločica na postojeću keramiku je procjena stanja stare podloge. Površina mora biti temeljito očišćena, bez šupljeg zvuka pri hodu i bez znakova odvajanja.

Baumitov tehnički savjetnik Marko Marjanović pojašnjava:

„Ako su stare pločice čvrste, ne šuškaju i dobro drže podlogu, možemo sigurno postaviti nove pločice na njih – ali uz obaveznu pravilnu pripremu. Za neupojne podloge poput keramike koristimo Baumit SuperPrimer koji povećava prionjivost i stvara hrapav sloj.“

U slučajevima kada je podloga beton ili cementni estrih, koristi se Baumit Grund, koji regulira upojnost i priprema površinu za ljepilo.

Ovo je ključni trenutak u procesu postavljanja pločice na pločice, jer o ispravnoj pripremi ovisi dugotrajnost završnog rezultata.

Brzo sušenje omogućuje bržu obnovu terase

Baumitovi premazi imaju prednost u brzom sušenju:

  • Super Primer – spreman za rad već nakon 1 sata
  • Baumit Grund – vrijeme sušenja 3 do 4 sata

To omogućuje da radovi teku brzo i bez nepotrebnih zastoja, što je posebno važno kada se radi o vanjskim površinama izloženima vremenskim promjenama.

Odabir pravog ljepila: FlexTop kao prvo rješenje za vanjske površine

Nakon pripreme podloge slijedi najvažniji tehnički korak – polaganje nove keramike. Za terase i balkone potrebno je koristiti fleksibilna ljepila zbog temperaturnih razlika i dilatacija.

Marjanović objašnjava:

„Za vanjske površine koristimo fleksibilno S1 ljepilo FlexTop. Kod formata do 60×60 cm može se koristiti i FlexUni Gel (C2TE). Bijelu varijantu FlexTopa primjenjujemo kada se radi s kamenom ili svijetlim pločicama kako bi se izbjegle sive sjene.“

Pravilno odabrano ljepilo jedan je od najbitnijih elemenata kada se pripremate postaviti pločice na pločice na terasi ili balkonu.

Fugiranje: završni korak koji štiti konstrukciju

Kada ljepilo otvori i ispusti svu vlagu, pristupa se fugiranju. Kod vanjskih površina fuge su ključne jer sprječavaju prodor vode ispod keramike.

Vrijeme čekanja ovisi o:

  • klimatskim uvjetima
  • veličini formata
  • širini fuga

U prosjeku, preporučuje se 2 do 3 dana prije fugiranja.

Baumit nudi 24 nijanse fuga i odgovarajuće silikone, što omogućuje potpuno estetsko usklađivanje završnog izgleda – bilo da želite diskretne tonove ili kontrast.

Kada se pločice ipak ne smiju postaviti na postojeće?

Postupak nije preporučljiv ako:

  • stare pločice odudaraju ili zvuče šuplje
  • podloga ima pukotine
  • postoji sumnja u hidroizolaciju
  • površina je masna ili kontaminirana i ne može se očistiti

U tim slučajevima nužna je cjelovita obnova terase, uključujući uklanjanje postojeće keramike.

Kako postaviti pločice na pločice – brzo, sigurno i dugotrajno

Ako je podloga zdrava, postavljanje novih pločica preko starih potpuno je pouzdano rješenje. Uz pravilnu pripremu, upotrebu Super Primera, FlexTop ljepila i kvalitetnog fugiranja, možete obnoviti terasu ili balkon bez velikih građevinskih zahvata – uz odličan estetski rezultat i dug vijek trajanja.

baumit.hr

Nastavite čitati

Uradi sam dekoracije i rasvjeta

Uradite sami ovaj božićni ukras kakav su radile još naše bake

Iako je riječ o tradicionalnom ukrasu, pomander savršeno odgovara suvremenim trendovima održivosti, prirodnih materijala i povratka jednostavnosti…

Blagdani sa sobom donose jednu posebnu toplinu, mirise začina i jednostavne dekoracije koje su nekad stvarale naše bake. Među njima najpoznatiji je pomander – mirisna naranča prošarana klinčićima koja je nekoć bila simbol blagdanskog obilja, zdravlja i domaće topline. Danas, kada prirodni i ručno izrađeni ukrasi ponovno dobivaju na važnosti, pomander se vraća kao jednostavan, elegantan i potpuno prirodan ukras koji možete izraditi sami u svega nekoliko minuta.

Što je pomander i zašto je poseban?

Naziv pomander potječe od francuskog izraza pomme d’ambre – “mirisna jabuka”. Prvotno se koristio kao mali aromatični amulet ispunjen začinima i ljekovitim biljem. U 17. stoljeću njegova se suvremena verzija – naranča s klinčićima – proširila kroz Europu kao simbol sreće i blagostanja, posebno u zimskim mjesecima kada su citrusni plodovi bili pravi luksuz.
Danas ovaj jednostavan ukras unosi u dom prirodnu aromu citrusa i klinčića te stvara autentičan blagdanski ugođaj.

Kako izraditi svoj pomander kod kuće?

Za izradu pomandera potrebno vam je tek nekoliko sastojaka:

  • čvrste, svježe naranče (ili mandarine!)
  • cijeli klinčići
  • čačkalica ili tanki drveni štapić
  • ukrasna vrpca (po želji)

Postupak

  1. Naranču operite i dobro osušite. Čvršće naranče trajat će dulje
  2. Čačkalicom lagano probijte rupice kako biste olakšali umetanje klinčića
  3. Klinčiće utiskujte u odabrani uzorak – ravne linije, spirale, krugove ili gusto raspoređene točke
  4. Po želji ukrasite naranču vrpcom koju možete i zavezati ako želite pomander objesiti
  5. Ostavite ukras na zraku kako bi se postupno osušio i učvrstio

Cijeli postupak traje između 10 i 20 minuta, a u njega se lako mogu uključiti i djeca, što ovu izradu čini lijepom obiteljskom aktivnošću.

Izrada božićnih ukrasa s najmlađima: Napravite smjesu za modeliranje sastojcima iz kuhinje

Koliko dugo može trajati pomander?

Pomander može trajati nekoliko tjedana, a ponekad i nekoliko mjeseci, ovisno o temperaturi, vlažnosti zraka i količini klinčića. Klinčići prirodno sprječavaju kvarenje i pomažu naranči da se suši umjesto da propada. Ako ukras držite na toplom, suhom i prozračnom mjestu, zadržat će oblik i miris cijelu blagdansku sezonu.

Gdje možete koristiti pomander?

Pomander je iznimno svestran i dobro se uklapa u sve vrste interijera, od rustikalnih do modernih. Najčešće se koristi:

  • kao središnji ukras na blagdanskom stolu, uz zelenilo i svijeće
  • na božićnom drvcu, pričvršćen vrpcom poput prirodne kuglice
  • u adventskim aranžmanima, u kombinaciji s orasima, cimetom i granama bora
  • na komodama i policama, kao diskretan prirodni osvježivač prostora
  • u predsoblju, gdje odmah unosi blagdanski miris
  • u ormarima, nakon sušenja može poslužiti kao dugotrajan mirisni uložak
  • u vjenčićima za vrata, kao topli detalj koji privlači pogled

Mirisno-citrusna nota pomandera stvara osjećaj domaće blagdanske atmosfere, pa je idealan izbor za sve koji vole prirodne ukrase i blage, nenametljive arome.

Zašto ga volimo i danas?

Iako je riječ o tradicionalnom ukrasu, pomander savršeno odgovara suvremenim trendovima održivosti, prirodnih materijala i povratka jednostavnosti. Ne zahtijeva plastiku, kemikalije ni posebne vještine, a rezultat je ukras koji lijepo izgleda, dugo traje i prirodno miriši.
Izrada pomandera jedan je od onih malih rituala koji vraćaju toplinu doma, potiču kreativnost i stvaraju osjećaj kontinuiteta s običajima naših baka.

Nastavite čitati

Pratite nas na drušvenim mrežama