Lifestyle
Koliko hrane kupiti i polužiti gostima? Izračunajte pomoću ove genijalne formule
Otkrijte kako izračunati idealnu količinu hrane za goste uz savjete Ine Garten
Blagdansko razdoblje često donosi stres, posebno kada ste domaćin obiteljskog okupljanja ili zabave za prijatelje. No, Ina Garten američka televizijska kuharica i autorica, poznata i kao “Barefoot Contessa,” donosi praktične savjete kako organizirati obrok bez previše komplikacija. Osim što su njezina jela savršena za svaku prigodu, ona je podijelila i korisnu formulu koja će vam pomoći odrediti koliko hrane pripremiti za vaše goste.
Formula za savršenu količinu hrane
Na Instagramu, Garten je otkrila pravilo koje koristi za izračun količine hrane potrebne za veće grupe. “Općenito, za glavno jelo računam pola kilograma po osobi, a za priloge četvrt kilograma po osobi,” podijelila je. Ova je formula nastala iz njezina iskustva kao ugostiteljice, kada je pripremala obroke za 20, 100 ili čak 200 osoba.
Primjerice, ako pripremate obrok za 10 osoba, potrebno vam je oko 5 kilograma glavnog jela (poput puretine, odreska, ribe ili pečenja) te oko 2.5 kilograma priloga (kao što su pire krumpir ili pečeno povrće).
Savjet više: Izbjegnite bacanje hrane
Kako biste izbjegli nepotrebno bacanje hrane, važno je prilagoditi količine broju gostiju. Planirajte unaprijed i radije pripremite nekoliko različitih manjih jela, umjesto prevelikih količina jednog. Ako ipak ostane viška, iskoristite ga za ukusne ostatke koje možete poslužiti sljedećeg dana.
3 ideje kako od ostataka hrane napraviti ukusna jela
Još jedan koristan trik je upotreba manjih tanjura. Gosti će birati manje porcije, što može pomoći u smanjenju ostataka hrane. Također, unaprijed razmislite o dijelovima obroka koji se lako mogu zamrznuti za kasniju upotrebu.
Omiljeni obroci za veće skupine
Kada priprema jela za veće grupe, Garten preporučuje jednostavan, ali ukusan jelovnik koji je uvijek pun pogodak. Jedan od njenih omiljenih je “Getting to Know You Menu,” koje uključuje janjeći kotlet, orzo s pečenim povrćem i svježu salatu. “Ovaj jelovnik mogu pripremiti gotovo napamet, uvijek je ukusan i ne zahtijeva kompliciranu pripremu,” kaže Garten.
Dodajte malo dodatne hrane za svaki slučaj
Ako vas brine da hrane neće biti dovoljno, dodajte još jedno jednostavno jelo, poput salate ili kruha. Na taj način osiguravate dovoljno hrane za sve, a u najgorem slučaju uživat ćete u ostacima.
Uz ovakve savjete za uređenje obroka, vaša će blagdanska okupljanja proteći bez stresa, a gosti će biti oduševljeni ukusnim i promišljenim jelovnikom.
Izvor: RealSimple
Lifestyle
Utjecaj prostora na mentalno zdravlje – opremite se pozitivom
Prostor u kojem boravimo može značajno utjecati na naše raspoloženje, a pravilno uređenje doma može smanjiti stres, anksioznost i poboljšati mentalno zdravlje
Tin Pongrac, predsjednik Hrvatskog saveza udruga za mentalno zdravlje, gostovao je u emisiji Dom na kvadrat i pojasnio kako prostor u kojem boravimo može značajno utjecati na naše raspoloženje.
„Jako je bitno da interijer uredite baš onako kako vama odgovara. Ipak su to naša utočišta gdje tražimo sigurnost od vanjskih stresova, a ako nam u vlastitom domu nije ugodno, to može pojačati stres i anksioznost te posljedično uzrokovati depresiju,“ istaknuo je Pongrac.
Boje i njihov utjecaj na emocije
Jedan od ključnih elemenata u uređenju interijera su boje. Njih treba birati prema vlastitoj osobnosti kako bi se stvorio prostor koji pruža ugodu. Utjecaj prostora na mentalno zdravlje ogleda se u odabiru boja koje mogu stvoriti osjećaj smirenosti, sreće ili energije u vašem domu.
Izbor boja i materijala: Ključ uspješnog uređenja interijera
„Iako je plava, po svojoj definiciji, hladna boja, ako vas podsjeća na more, to će za vas imati oporavljajući učinak. U psihoanalizi to se zove transfer, odnosno povezivanje prošlih pozitivnih iskustava s trenutnim okruženjem. Tako, primjerice, plava boja može evocirati sjećanja iz djetinjstva i potaknuti pozitivne emocije,“ objasnio je Pongrac.
Utjecaj prostora na mentalno zdravlje: Svjetlost kao ključni faktor
Na depresiju velik utjecaj ima i svjetlost. Nedostatak dnevne svjetlosti može dovesti do sezonske depresije, što je posebno izraženo u skandinavskim zemljama tijekom zimskih mjeseci.
„Depresija je ozbiljna bolest, ali se danas uspješno liječi kombinacijom lijekova i psihoterapije. Ipak, ugodno okruženje može značajno pridonijeti boljem stanju. Savjetovao bih da u svom domu osigurate dovoljno dnevne svjetlosti i prilagodite rasvjetu prema svojim preferencijama,“ rekao je Pongrac.
Blue Monday: Kako se boriti protiv najdepresivnijeg dana u godini
Treći ponedjeljak u siječnju poznat je kao Blue Monday, koji se često naziva najdepresivnijim danom u godini. Razlozi su kombinacija hladnog vremena, manjka dnevne svjetlosti, postblagdanske letargije i neispunjenih novogodišnjih odluka.
Kako se boriti protiv Blue Mondaya?
Pongrac savjetuje da fokus stavite na male stvari koje donose radost.
„Osigurajte dovoljno svjetlosti u prostoru, okružite se bojama koje vas smiruju i sjetite se važnosti kretanja na otvorenom, čak i tijekom hladnih dana. Glazba, mirisi i stvaranje osobnog kutka za opuštanje također mogu pomoći u prevladavanju osjećaja tuge,“ istaknuo je.
Glazba i mirisi kao saveznici mentalnog zdravlja
Glazba također može imati snažan emocionalni učinak. Pongrac naglašava kako je ključno birati ono što vas opušta i čini sretnima.
„Ugodan psihički transfer može pružiti glazba. Važno je slušati ono što vam odgovara, bilo da je to heavy metal, LO FI ili klasična glazba. Nema pravila, bitno je da vas opušta i donosi pozitivne emocije,“ dodao je.
Mirisi, koji evociraju sjećanja i povezuju nas s ugodnim iskustvima iz prošlosti, također mogu igrati važnu ulogu u smanjenju anksioznosti i depresije.
Stvorite svoj kutak za opuštanje
Ako se svi ukućani ne slažu s odabranim stilom uređenja, Pongrac predlaže kreiranje osobnog prostora:
„Najbolje je urediti jedan kutak za sebe i tamo pronaći svoje utočište tijekom teških zimskih dana. To može biti vaša oaza mira u domu,“ zaključio je Pongrac.
Lifestyle
Kako uštediti na grijanju: Ključni savjeti za toplinsku učinkovitost
Saznajte ključne savjete za toplinsku izolaciju i smanjenje troškova energije u vašem domu
Trošak grijanja bitna je stavka u kućnom budžetu, zbog čega uvijek tražimo način kako racionalizirati potrošnju. Jedan od najvećih problema je gubitak topline kroz dotrajalu stolariju.
„Kad predlažemo mjere energetske obnove kod zgrada, prvo i osnovno je ugradnja nove stolarije i toplinska izolacija zgrade. Zbog toga što su uštede ogromne, iznose od 50 do 80 posto, ovisno o faktoru oblika zgrade. Naravno, povezana je s jednom značajnom investicijom, ali kasnije se u svakom slučaju isplati,“ rekla je dipl. ing. stroj. Marina Malinovec Puček iz Instituta Hrvoje Požar.
Period povrata investicije zamjene stolarije je do 15 godina, ali se ostvaruje cijeli niz dobrobiti.
Toplinska izolacija i njene prednosti
„Prije svega, moguće je prijeći na niskotemperaturna rješenja sustava grijanja, primjerice dizalice topline i plinske kombinacijske uređaje. Također, osnovna uloga toplinske izolacije je održavanje temperature unutarnjih stijenki što višom. Time tijelo koje se nalazi u prostoru odaje manje topline zračenjem prema hladnim površinama, što povećava osjećaj ugode,“ pojasnila je Malinovec Puček.
Gubitak topline događa se i zbog nepravilno postavljenih ogrjevnih tijela. Radijatori se uvijek trebaju postavljati uz vanjske zidove, ispod prozora, kako bi spriječili prodor hladnoće.
Kako uštediti na grijanju uz pravilno održavanje
Jedan od važnih koraka uštede je pravilno održavanje ogrjevnih tijela.
„Važno je da radijatori nisu zaklonjeni zavjesama ili namještajem. Također, prije početka sezone grijanja potrebno je izbaciti zrak iz radijatora kako bi pružali maksimalnu toplinsku učinkovitost,“ savjetuje Malinovec Puček.
Osim toga, ugradnja programabilnih termostata može donijeti znatne uštede. Omogućavaju različite temperature u prostorijama, sniženje temperature tijekom noći ili kada niste kod kuće te grijanje po zonama. Na ovaj način, prostore koji se ne koriste možete minimalno zagrijavati.
Dodatni savjeti za smanjenje troškova grijanja
Prozračivanje prostora ključno je za kvalitetan zrak, ali treba biti kratko i intenzivno.
„Ne preporučuje se otvaranje prozora na kip jer to povećava potrošnju energije. Umjesto toga, prozore otvarajte potpuno na 5 do 10 minuta, dva do tri puta dnevno,“ dodala je Malinovec Puček.
Još jedan način kako uštediti na grijanju je postavljanje tepiha i tapeciranog namještaja koji djeluju kao dodatna izolacija. Iako tepisi nisu zamjena za toplinsku izolaciju poda, oni mogu značajno povećati osjećaj topline u prostoru. Za dodatnu uštedu možete razmisliti o sustavima pametne kuće koji automatski prilagođavaju grijanje.
Znate li koji aparati troše najviše energije u kućanstvu?
Primjenom ovih savjeta ne samo da ćete uštedjeti na grijanju, već ćete i smanjiti štetni utjecaj na okoliš.