Povežimo se

Kreirajmo dom zajedno

Kako ispeći savršenu pizzu kod kuće – u pećnici, pizza peći ili na roštilju!

Ne treba vam krušna peć za pizzu kao iz restorana!

Domaća pizza jedan je od najomiljenijih obroka, a dobra vijest je da ne morate imati krušnu peć da biste postigli vrhunski rezultat. Bilo da koristite klasičnu pećnicu, specijaliziranu peć za pizzu ili roštilj – uz nekoliko ključnih koraka i dobar recept, i vaša kuhinja može zamirisati poput talijanske trattorije.

Kako pravilno postaviti stol? Savjeti i trikovi poznate bloggerice

Kako pripremiti tijesto za pizzu?

Savršena pizza počinje savršenim tijestom. Osnova je jednostavna, ali proces zahtijeva malo strpljenja:

1. Aktivacija kvasca: U zdjelu stavite malo mlake vode, prstohvat šećera i žlicu brašna. Dodajte kvasac i pričekajte da se zapjeni.

kako ispeći savršenu pizzu kod kuće

2. Izrada tijesta: U kvasac postupno umiješajte 00 brašno ili manitoba brašno,sol i ostatak vode. Mijesite dok ne dobijete meko, elastično tijesto koje se ne lijepi za ruke.

kako ispeći savršenu pizzu kod kuće

3. Dizanje: Pokrijte tijesto krpom i ostavite ga da se diže na toplom dok se ne udvostruči.

kako ispeći savršenu pizzu kod kuće

4. Oblikovanje: Nakon dizanja tijesto ponovno premijesite na pobrašnjenoj podlozi i oblikujte ga rukama, bez valjka, kako bi ostalo prozračno.

kako ispeći savršenu pizzu kod kuće

Nadjev: jednostavno i ukusno

Na razvlačeno tijesto namažite pasiranu rajčicu pomiješanu s origanom. Zatim dodajte ocijeđenu mozzarellu sobne temperature i malo naribanog sira. Nadjev uvijek rasporedite ravnomjerno i ne pretjerujte s količinom – tako ćete postići idealnu ravnotežu između hrskavog tijesta i sočnog središta.

kako ispeći savršenu pizzu kod kuće

1. Kako ispeći pizzu u pećnici

Ako nemate posebnu opremu, pećnica može biti savršen alat – uz pomoć jednog dodatka – kamena za pizzu.

Zagrijavanje: Prije pripreme nadjeva, uključite pećnicu na najvišu moguću temperaturu (250–300 °C). Kamen za pizzu stavite da se grije s pećnicom.
Pečenje: Kada je pizza spremna, stavite je na vrući kamen i pecite oko 5 minuta. Kamen pohranjuje toplinu i ravnomjerno je prenosi na tijesto, omogućujući brzo dizanje i stvaranje hrskave korice.
Savjet: Vrijeme pečenja ovisi o debljini tijesta i količini nadjeva – pazite da pizza ne izgori po rubovima, a ostane sirova u sredini.

2. Kako ispeći pizzu u pizza peći

Za one koji žele pravu pizzerija-atmosferu kod kuće, pizza peć je najbolji saveznik.

„Peći za pizzu imamo raznih modela. Vrlo su moderne, lijepog dizajna i idealne za terase i balkone, kaže Irena Majić, prodajna savjetnica iz Lesnine. „Male su i lagane, pa ih se lako prenosi – čak i u vikendice na moru.

Brzo zagrijavanje: Pizza peći dosegnu temperaturu i do 400 °C za otprilike 15 minuta.

Ekspresno pečenje: Pizza je gotova za samo jednu minutu, uz savršeno pečene rubove i dno.

Gorivo i lokacija: Peći mogu raditi na plin ili pelete, a koriste se isključivo na otvorenom – idealne su za natkrivene terase.

Dodatna oprema: U kompletu često dolaze vatrostalni kamen, lopatice, škare, noževi i daske za serviranje pizze – sve što je potrebno za pravi mali kućni pizzeria doživljaj.

3. Kako ispeći pizzu na roštilju

Ako već imate roštilj, uz kamen za pizzu možete lako ispeći pizzu i na dvorištu.

Sve što vam treba za idealan početak roštilj sezone

Priprema: Ugrijte roštilj na maksimalnu temperaturu i stavite zagrijavati kamen za pizzu.
Pečenje: Kada kamen postane dovoljno vruć (najmanje 250–300 °C), pažljivo spustite pizzu na kamen i pecite je zatvorenog poklopca.
Prednost: Roštilj simulira efekt krušne peći – posebno ako je opremljen poklopcem i termometrom. Rezultat je pizza hrskavih rubova i intenzivnog okusa.

Kako ispeći savršenu pizzu kod kuće? Svaka metoda ima svoj šarm

Bez obzira koristite li pećnicu, pizza peć ili roštilj – ključ savršene pizze kod kuće je u dobro pripremljenom tijestu, jednostavnom nadjevu i jakoj, stabilnoj toplini. Investicija u kamen za pečenje ili specijaliziranu peć dodatno će podići vašu kulinarsku igru – a i dojam na goste.

Dodaci koji olakšavaju posluživanje pizze

Osim peći i kamena, ljubitelji domaće pizze često investiraju i u pribor koji olakšava pripremu i posluživanje:

Lopatice za pizzu – izrađene od nehrđajućeg čelika ili aluminija, omogućuju sigurno i jednostavno umetanje i vađenje pizze iz peći.
Noževi i kotačići za pizzu – za precizno rezanje, bez razvlačenja nadjeva ili oštećivanja tijesta.
Škare za pizzu – sve popularnija alternativa klasičnim kotačićima, idealne za tanja tijesta i serviranje ravnih komada.
Drvene daske ili kamene ploče za posluživanje – funkcionalne i dekorativne, čine pizzu atraktivnom i na stolu.

Za potpuni doživljaj pizze kod kuće – od pečenja do posluživanja – vrijedi imati sve pri ruci. Domaća pizza tada postaje više od obroka: postaje ritual koji okuplja.

Dnevni boravak

Uređenje dnevne sobe po mjeri suvremenog čovjeka

Arhitektica Sunčica Mastelić Ivić savjetuje kako urediti dnevnu sobu

Kada ste zadnji put proveli cijeli dan u dnevnoj sobi?
Ako malo razmislimo, taj prostor više i ne koristimo onako kako su to činile generacije prije nas. Dan nam prolazi između posla, obaveza i kratkih trenutaka mira, a dnevna soba sve češće postaje mjesto prijelaza – između vanjskog svijeta i našeg osobnog prostora tišine.

Upravo o toj promjeni govori Sunčica Mastelić Ivić, koja objašnjava kako uređenje dnevne sobe danas odražava ritam suvremenog čovjeka – jednostavnost, funkcionalnost i želju za smirajem.

Trend koji volimo: Staklene vitrine preuzimaju moderne prostore

„Naziv ‘dnevna soba’ podrazumijevao je prostor u kojem se provodi dan,“ kaže Sunčica.
„No danas u njemu provodimo tek nekoliko sati. To više nije prostor aktivnosti, nego trenutka povratka sebi.“

Sofa – središnji komad koji definira prostor

U svakom domu, uređenje dnevne sobe gotovo uvijek počinje od sofe. Taj komad namještaja nije samo estetski element, nego i emocionalna točka prostora – mjesto na kojem se opuštamo, razgovaramo ili jednostavno šutimo.

„Sofa je srce dnevne sobe. To je komad koji određuje stil, udobnost i način na koji doživljavamo prostor,“ objašnjava Sunčica.
„Zato na njoj ne treba štedjeti. Ali udobnost ne znači samo mekoću – znači oblik koji podržava tijelo i prostor u kojem se nalazi.“

U manjim dnevnim sobama, dodaje, bolje funkcioniraju jednostavne i kompaktne forme.

„Sofa ne mora biti raskošna da bi bila lijepa. Dovoljno je da ima čiste linije i dobar materijal. Tekstura može donijeti toplinu, a detalji poput jastučića ili tepiha – osobnost.“

Na taj način, uređenje dnevne sobe postaje sklad između udobnosti i dizajna, između funkcionalnosti i estetike.

Uređenje dnevne sobe nekad i sada

Današnji pristup interijerima potpuno se razlikuje od onog prije deset ili dvadeset godina. Uređenje dnevne sobe više nije pitanje seta trosjeda i fotelja koje se nužno moraju podudarati.

„Odustali smo od ideje da sve mora biti u kompletu,“ kaže Sunčica.
„Danas se bira jedan dominantan komad i uz njega dvije manje fotelje koje mogu biti potpuno drugačijeg dizajna. Takav pristup prostoru daje lakoću i osobnost.“

Taj trend savršeno odgovara novom načinu života – manja formalnost, više individualnosti i slobode u izražavanju stila.

Boje koje smiruju, materijali koji traju

Boje i materijali postali su ključni alati za postizanje mira u interijeru. Uređenje dnevne sobe danas ne ovisi samo o estetici, nego i o emociji koju prostor budi.

„Uvijek, ako je moguće, biram svijetle tonove,“ otkriva Sunčica.
„Svijetla garnitura unosi eleganciju i mir. A zahvaljujući suvremenim, lako održivim materijalima, svjetlije tkanine više nisu nepraktičan izbor.“

Materijali poput buklea, vune i mikrofibre donose toplinu i mekoću, dok neutralne nijanse bež, pijeska ili svijetlosive stvaraju dojam prozračnosti.

„Uređenje dnevne sobe nije samo o stilu, nego o osjećaju koji stvara. A osjećaj mira postaje najveći luksuz suvremenog doma,“ dodaje Sunčica.

Zid s televizorom – funkcionalnost bez zagušenja

Televizor i dalje ima središnje mjesto u većini dnevnih soba, ali način na koji ga uklapamo u interijer mijenja se.

„Često vidim da ljudi razmišljaju dvodimenzionalno – uređuju zid po zid,“ objašnjava Sunčica.
„No, uređenje dnevne sobe treba promatrati kao cjelinu. Zid s TV-om ne treba biti prenatrpan policama i rasvjetom, jer tada prostor gubi mirnoću i ravnotežu.“

Minimalizam, kaže, nije hladan – on je način da se prostoru vrati dah i osjećaj lakoće.

Uređenje dnevne sobe kao prostor koji diše s vama

„Dnevna soba danas više nije samo prostor za odmor, nego odraz načina na koji živimo,“ zaključuje Sunčica Mastelić Ivić.
„Treba biti jednostavna, funkcionalna i topla – prostor koji nas smiruje, a ne opterećuje.“

U vremenu prijelaza i neprestane promjene, uređenje dnevne sobe postaje više od dizajnerskog zadatka – postaje osobna potraga za ravnotežom, prostor koji diše s nama i podsjeća nas da mir nije luksuz, već potreba.

Nastavite čitati

Kreirajmo dom zajedno

Karlo Mlinar, samo za Dom na kvadrat, u ulozi dizajnera interijera

Glumac nam je pokazao kako uz nekoliko detalja stvoriti savršenu jesensku atmosferu u blagovaonici

karlo mlinar i jasmina franjić

Publika ga poznaje kao glumca zagrebačkog Satiričkog kazališta Kerempuh, ali Karlo Mlinar već godinama njeguje još jednu strast – dekoriranje i uređenje prostora. Ljubav prema estetici, bojama i detaljima otkrio je još kao dijete, a danas svoje slobodno vrijeme najradije provodi stvarajući tople, ugodne i stilski uravnotežene interijere. Ovog puta pokazao je kako unijeti duh jeseni u blagovaonicu.

Od glume do uređenja interijera

Iako mu je gluma prva ljubav, Mlinar kaže da je oduvijek imao izražen osjećaj za estetiku. „Uvijek sam imao potrebu da neki prostor učinim ljepšim. Kod kuće su se svi smijali jer bih i najobičniju rupu uljepšao samo svjetlom lampe“, prisjeća se.

Njegov stil usmjerava prema prirodnosti i jednostavnosti – inspiriran skandinavskim. „Mama i ja dijelimo isti ukus, oboje volimo skandinavski stil, dok je tata više volio klasične komade. Uvijek smo raspravljali oko boja, tekstura i namještaja, ali to me naučilo kako uskladiti različite stilove“, objašnjava.

Karlo Mlinar u ulozi dizajnera interijera

Karlo priznaje da posebno uživa u sezonskim dekoracijama koje mijenjaju atmosferu doma. „Obožavam blagdane i uređenje prostora koji odiše toplinom. Jesen mi je najdraže godišnje doba jer donosi mirnije tonove i osjećaj ušuškanosti.“

Ovog puta uredio je blagovaonicu u jesenskom tonu, stvarajući prostor koji poziva na zajednička druženja i opuštanje. U središtu uređenja našao se blagdanski stol s jutenim podmetačima, kamenim tanjurima i dekoracijom od bakreno obojenog eukaliptusa. „Tanjuri su otporni i praktični, ali i estetski savršeni. Već ih zamišljam uz juhu od bundeve“, dodaje glumac.

Na stolu dominiraju prirodni tonovi – bež, smeđa, zlatna i bakrena – koji zajedno stvaraju osjećaj topline i elegancije. Umjetni eukaliptus, pošprican bakrenom bojom, dodaje rustikalnu notu, dok bijele magnolije unose svježinu i kontrast. „Magnolije sam dodao kao podsjetnik na kraj ljeta i početak zime – kao simbol prijelaza između godišnjih doba“, objašnjava.

Dekor koji grije prostor i dušu

Uređenje nije stalo samo na stolu. Mlinar je stolcima dodao mekane jastučiće i tople deke koje pozivaju na odmor. „Jesen je vrijeme kad se želiš ušuškati, pogledati film i uživati u toplom napitku. Volim stvarati prostore koji potiču taj osjećaj mira i ugode“, govori.

Posebnu pažnju posvetio je detaljima – svijećama, tekstilima i prirodnim materijalima koji stvaraju sklad između funkcionalnosti i estetike. „Ne volim ekscentričnost. Više me privlače materijali koji povezuju dom s prirodom – drvo, juta, keramika. Oni prostoru daju toplinu i autentičnost“, ističe.

Kreativnost kao način života

Karlu uređenje prostora nije samo hobi, nego način izražavanja. Kao glumac, navikao je stvarati emociju kroz pokret i riječ, a u interijeru to čini kroz svjetlo, teksturu i boju. Na kraju krajeva, i kazalište i uređenje prostora imaju nešto zajedničko – oboje stvaraju atmosferu. U jednom se gradi scena, u drugom dom.

Njegov jesenski prostor odiše toplinom, skladom i osjećajem doma – dokaz da estetika ne mora biti skupa ni komplicirana, već samo pažljivo osmišljena.

Kako vi unosite jesen u svoj dom?

Inspirirani Karlovim idejama, zapitajte se – bez čega vi ne možete zamisliti jesen u svom domu? Je li to miris svijeća, dekica na kauču ili jesenski stol pun toplih tonova? Podijelite s nama svoje jesenske dekoracije!

Šaljite nam fotografije svojih blagovaonica i kutaka s jesenskim detaljima putem naših društvenih mreža – najbolje objavljujemo!

Nastavite čitati

Kolumne

Pratite nas na drušvenim mrežama

Izbor urednice