Bakalar pašteta je samo logičan nastavak spremanja bakalara poslije one osnovne pripreme. Dakle, bakalar kuhani se dobro mikserom samelje da uistinu izgleda kao i druge riblje...
Već pripremljeni i namočeni i omekšani bakalar treba kuhati nekoliko minuta – do pola sata, ako ste ga pripremali po prije navedenim uputama.
Kao što se musaka pravi s krumpirom i mesom ili patlidžanom, na isti način se može pripremiti i s bakalarom.
Ovo je također veoma lijepo jelo, kako za gurmane, tako i za nas obične smrtnike, petkom i svecom.
Odmrznite prirodnim načinom bakalar, znači, izvadite ga večer prije iz zamrzivača. Očistite krumpir i stavite u posudu, nemojte ga rezati na kocke ili ploške, neka ostane...
Nakupio sam pola stoljeća života i od toga trideset i pet u samostanima, a bakalar nisam jeo nego, možda, jednom u sjemeništu. U mom rodnom mjestu...
U talijanskom jeziku merluzzo je oslić. Kada tražite riječ za balakar opet ćete naći istu riječ merluzzo, a to je opet oslić. Sada uistinu mislite da...
